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m'opposer l'habitude de certaines Guépes de fréquenter les bou- 
cheries, et de se poser sur les viandes pour se nourrir avec avi- 
dité de leurs sucs. C'est une vérité que j'ai souvent constatée, et que 
je ne manquerai pas de signaler à l'article destiné spécialement à ces 
Hyménopteres. Mais c'est encore ici un de ces cas qui ne doivent 
pas être observés superficiellement ni jugés avec précipitation. Si 
l’on étudie attentivement le geure de vie des Guépes, on se convain- 
cra qu'elles sont surtout très-avides des mucilages qu'elles puisent, 
soit dans les fruits pulpeux, soit dans les nectaires des fleurs. 
Un mucilage très-analogue à celui-là se retrouve à la surface des 
viandes récemment dénudées et exposées à Fair. C'est ce mucilage 
que les Guêpes sucent avec une sorte de sensualité, et, malgré la 
forme tranchante de leurs vigoureuses mandibules, on ne les voit 
jamais déchirer la fibre musculaire ou les autres tissus animaux 
pour s'en repaître, 
L'appareil digestif n’a pas, dans les Hyménoptéres, ce déve- 
loppement, cette prédominance que j'ai signalés dans les Orthop- 
tères; et nous trouvons dans leur mode de nourriture la raison de 
cette différence. La substance des Hyménoptères est en général 
fournie par le pollen des fleurs ou par les produits sucrés des 
végétaux; en sorte qu'il ne faut que très-peu d'efforts pour en 
dissocier les éléments, et une :action modérée des viscères pour 
‘élaborer, la digérer convenablement. 
L'ensemble des ‘organes qui concourent à la fonction digestive 
se compose, dans ces insectes comme dans ceux de l'ordre précé- 
dent : 1° des diverses pièces qui constituent la bouche; 2° des 
glandes salivaires; 3° du canal digestif ; 4° enfin des vaisseaux 
hépatiques. 
Bouche. Les travaux de Réaumur, de Latreille et de Trevi- 
ranus, sur la composition et la structure de l'appareil des Hy- 
ménoptères sont assez connus des entomologistes pour qu'il soit 
inutile de les rappeler icr. 
Glandes salivaires. — Les glandes salivaires des Hyménop- 
téres sont binaires, comme dans tous les insectes en général et 
