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coltées à diverses époques de leur végétation , il a démontré plusieurs 

 faits importiints relativement aux variations de l'acide phosphorique 

 dans leur partie minérale. 



Cet émineiit physiologiste a observé le premier que la feuille d'un 

 arbre contient toujours des cendres chargées de plus de phosphates 

 terreux en sortant de son bouton que dans toutes les époques posté- 

 rieures de la végétation. 



Tout récemment (en 1859), M. Garreau , professeur de botanique 

 à Lille, a confirmé une partie des observations de Saussure. 11 a 

 démontré comme lui que les cendres des axes et des jeunes feuilles 

 des bourgeons sont riches en acide phosphorique ; il a vu que les tiges 

 herbacées après maturation des graines donnent des cendres qui n'en 

 renferment plus que de faibles proportions. 



Ce dernier fait est analogue à celui que j'avais observé , en I 857, 

 pour la betterave. Je démontrerai de plus, par la suite, que dans 

 certaines circonstances , la tige se dépouille complètement de ses 

 phosphates après maturation des fruits. 



Les recherches de Saussure et celles de M. Garreau ont eu pour 

 objet do déterminer toutes les matières salines et terreuses qui 

 existent dans les cendres végétales en des circonstances déterminées. 

 Dans ce travail, je me sois Imiité à la recherche des phosphates , 

 espérant arriver ainsi à des résultats d'autant plus précis que mon 

 sujet était plus restreint. 



Les cendres des jeunes pousses do betteraves formées sur la 

 racine, sont également riches en phosphates. D'après mes analyses , 

 elles renferment : 



Acide phosphorique 12.74 p'' cent. 



Si l'on compare cette qi^antité à celle qui se trouve dans la racine 

 elle-même , dont les cendres contiennent : 



Acide phosphorique . . ... 12.83 pr cent. 



