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de la quantité torréliée que sous le rapport du degré de 

 torréfaction. Nous verrons tout a l'heure qu'un appareil auxiliaire 

 permet en outre de régler la température do l'appareil. — En (om- 

 bant du distributeur la malière est reçue par une 5. soupape qui ne 

 s'ouvre que lorsque la trémie est obstruée par le distributeur plein 

 d'une nouvelle quantité de matière; sans cette précaution 1 air chaud 

 contenu dans la caisse E s'échapperait par la trémie au lieu de s'in- 

 troduire dans le cylindre. 



« Entrée dans h' torréfacteur, la matière à traiter subit uu instant, 

 à la partie inférieure du cylindre, l'action directe du feu ; puis elle 

 est soulevée par l'hélice , qui la retourne au milieu du courant d'air 

 chaud où elle subit l'action soil physique, soit chimique que l'on 

 désire obtenir de la part de l'air. Enfin elle vient tomber sur une 

 soupape qu'elle ouvre dès que sou poids est suffisant pour soulever le 

 contre-poids adapté à la soupape pour la mainlenir fermée. 



» Lo Thermo-régulateur est représenté fig. i et 2. En se trouve 

 le canal d'introduction de l'air qui cause l'élévation de température, 

 soit en alimentant un foyer, comme cela a lieu pour le torréfacteur , 

 soit en apportant lui-même de la chaleur, comme on pourrait vouloir le 

 faire en toute autre circonstance. Au-dessus de cet orifice se trouve 

 un plateau p et autour du plateau une soupape à lanterne l qui vient, 

 en s'appuyant du bas sur le rebord de l'ouverture et du haut sur 

 le plateau p intercepter le passage de l'air lorsque c'est nécessaire. 

 Cette soupape est suspendue en équilibre a un des fléaux d'une ba- 

 lance presque folle , équilibrée de l'autre côté par uu poids p en fer 

 qui flotte sur un bain de mercure. Le mercure qui forme ce bain est 

 soutenu dans un tube recourbé t qui communique , par sa seconde 

 branche, d'une part avec un tube t' ouvert en o, d'autre part avec un 

 tube T, communiquant lui-même avec un réservoir d'air placé dans le 

 milieu que l'on veut maintenir à une température constante. Lorsque 

 l'appareil est adapté au torréfacteur, le réservoir est un tube de lo- 

 comotive Il placé dans l'espace a où circule le courant d'air qui va 

 s'introduire dans le torréfacteur. 



