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qui exige d'ordinaire quinze jours , trois semaines , el inéiiie un mois 

 pour se décanter ; 



i> 2» Suppression complète des causes de rancidité Inséparable d'une 

 longue attente des huiles, et du chauffage qu'on est obligé de faire 

 subir à la partie ayant résisté à la décantation ; 



B 30 Qualité supérieure des produits, au goût et à l'œil ; 



11 i" Augmentation de 2 à 3 pour cent d'huile claire , par le fait 

 de la réduction des pieds à \ pour eent. 



Tous ces avantages se traduiront en chiffres au profit du fabricant. 



Quelle dépense de premier établissement nécessitera cette nouvelle 

 installation ? Comme matériel , peu de chose , comme droit de brevet , 

 nous attendons les avis d'hommes compétents. La dépense journa- 

 lière se borne à celle du papier. fr. T.S, au plus , par hectohtre 

 d'huile épurée. » 



Scani'e dii 30 mars. 



La Société nomme membre correspondant M. A. Goubaux , profes- 

 seur d'anatomie et de physiologie à l'école vétérinaire d'Alfort. 



M. Chrestien lit une Note statistique sur le mouvement de la 

 population à Lille pendant l'année 1888. L'auteur a ajouté, cette 

 année, a son travail des recherches sur la mortalité des enfants de un 

 à huit mois. Il attribue la forte proportion des décès pendant cette 

 période de la vie a l'usage de plus en plus répandu de confier l'enfant 

 a des femmes connues sous le nom de soigneuses tandis que la mère 

 est tenue hors de chez elle par le travail en fabrique. Cette question 

 excite vivement l'intérêt de la Société : un entretien, auquel prennent 

 part plusieurs des membres présents, s'engage sur ce sujet ; à la fin , 

 M. le Président résumant les idées émises propose à la Société de 

 nommer une Commission qui étudiera la manière dont sont élevés les 

 enfants de la classe ouvrière , cherchera autant que possible les 

 moyens de remédier à l'état de choses actuel , afin d'appeler encore 

 une fois l'attention dél'autoriié sur cette question dont l'importance 

 est si grande qu'on ne doit pas craindre d'y revenir trop souvent. 



