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Le système contient les règles relatives à la culture des champs , à 

 l'engrais le plus favorable à leurs produits . tels que froment , 

 turneps , etc. 



La chimie agricole cherche à mettre en harmonie l'expérience 

 des agriculteurs avec les lois naturelles ou les vérités solidement 

 établies. « Le but de cet ouvrage est le développement du pro- 

 cédé chimique de la nutrition des plantes. » (page 3). 



Si l'on voulait voir un système dans mon livre , celui-ci pourrait 

 sembler écrit avec le plus grand désordre et plein des plus étranges 

 contradictions. 



Si d'un côté on vante l'utilité de l'ammoniaque, et si l'on recom- 

 mande de la manière la plus pressante à l'agriculteur de recueillir 

 soigneusement l'ammoniaque de ses fumiers pour la mettre sur ses 

 champs ; si enfin on lui donne les meilleurs moyens pour se garantir 

 des pertes ; d'un autre côté on dit que les plantes prennent tout leur 

 azote dans l'atmosphère, et que l'azote des engrais, considéré comme 

 un élément nutritif , contribue à peine à augmenter le rendement des 

 terres. 



Il n'est pas question dans mon livre de donner à l'agriculteur des 

 conseils pour faire produire à sa terre de la manière la plus avantageuse 

 'le rendement le plus élevé relativement à certaines plantes. 



(1 n'y est pas question non plus de faire connaître si l'on doit 

 donner ou non, dans l'engrais, de l'ammoniaque au froment, ou d'in- 

 diquer les plantes qui en réclament. 



Toutes ces contradictions apparentes s'expliquent, si l'on se place 

 au point de vue de l'auteur de l'ouvrage , comme cet auteur a le 

 droit de l'exiger , et si l'on se décide à le suivre avec quelque attention 

 dans ses considérations. 



Les agronomes les plus distingués (Schwerzet Thaer) , les natu- 

 rahstes et les chimistes les plus célèbres (Berzélius, GayLussac, 

 Boussingault , Payen , de Saussure], croyaient, avant l'apparition d« 

 mon livre , que la fertilité des champs , l'action des engrais , dépen- 

 daient uniquement de la contenance de ces derniers en humus ou ma- 

 tières organiques. 



