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l'Agriculture allemande, 1855, 6.0 cahier, page 168.) Ces préten- 

 dus savants, égarés par défausses et déplorables conceptions, sont ar 

 rivés, dans leur appréciation de la valeur d'un engrais , à attribuera 

 une seule et même cause, la présence do l'azote , toute l'efficacité du 

 nitrate de soude , du guano , des os traités par l'acide sulfurique , de 

 la farine de tourteaux , du fumier de bestiaux, du guano saxon , des 

 matières les plus difi'érentes et des compositions les plus dissemblables, 

 faisant ainsi abstraction du sol : le sol , origine de toute fertilité ! 



Une matière engraissante isolée telle que ranimoniaque , le phos- 

 phate de chaux, la potasse, etc ,', n'a d'action , que sous la condition 

 du concours d'autres matières ; sa valeur est toute relative : chacun 

 d'eux peut acquérir, dans certains cas, une valeur prépondérante : ce 

 sont les éléments indispensables du sol qui en déterminent et règlent 

 l'efficacité. Tous ces éléments seraient en abondance, que la plante ne 

 saurait prospérer . s'il en manquait un seul. 



De tous ces faits, il résulte que l'agriculteur, pour donner la ferti- 

 lité à ses champs , doit , avant tout , se préoccuper de rendre efficaces 

 et assimilables les aliments minéraux contenus dans le sol ; recher- 

 cher, pour les écarter , les obstacles à cette assimilation ; augmenter 

 la richesse de ce sol sous le rapport des éléments qui le constituent, 

 suppléer à ceux qui lui manquent , et accroître la proportion de ceux 

 qui s'y trouvent en trop faible quantité. Sous ces conditions seule- 

 ment, il peut augmenter le produit de ses récoltes dans un temps donné, 

 et pour les obtenir constamment avec la même abondance , il faut 

 qu'il remplace les éléments enlevés par les récoltes dans les proportions 

 mêmes où ils se trouvaient dans le sol producteur. Tout l'art de l'agri- 

 culteur doit tendre vers ce but ; ce n'est que lorsqu'il aura ainsi placé 

 son terrain dans les meilleures conditions possibles , que les engrais 

 azotés seront le plus efficaces. 



Les effets mêmes les plus extraordinaires d'un engrais particulier, 

 pris isolément, ne doivent pas le faire dévier de ces principes. De cette 

 façon, il arrivera à une connaissance parfaite de ses champs et pourra 

 en régler le rapport. En suivant, au contraire, les indications non fori- 



