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dées de ses voisins, l'agriculteur devient diins ses opérations, l'esclave 

 de la réputation d'un engrais; et lorsque l'efliciicité de celui-ci cesse, 

 il court aveuglément et indéfiniment a la rcclierdio de nouveaux 

 moyens, et se prive ainsi de tout repos et do toute satisfaction. 



En 1843, j'ai formulé de la manière suivante , les rapports d'ac-- 

 tien des éléments du sol et de l'ammoniaque employée conim.e engrais. 

 (Voir pag. 275, 5.'"° édition de ma Chimie dans ses applications 

 à t agricullxiTC et à la physiologie : « Il est donc parfaitement certain 

 que par l'addition d'engrais azotés, |>ar les sels ammoniacau.'i seuls, 

 on ne peut augmenter ni la fertilité des champs , ni leur faculté pro- 

 ductive; qu'au contraire, cette faculté augmente ou diminue en 

 proportion directe des aliments minéraux que l'engrais renferme. « 



Comme explication , j'ai ajouté les développements suivants : il ne 

 faut pas oublier que j'avais en vue trois sortes d'engrais, savoir : les 

 sels ammoniacaux seuls, les sels ammoniacaux et les éléments du sol . 

 et les éléments du sol seuls [p. 275): 



« \ ." Si les éléments du sol manquent , une forte proportion 

 d'ammoniaque ne rendra pas l'azote assimilable. L'ammoniaque con- 

 tenue dans les excréments animaux n'a d'iniluence favorable qu'en 

 raison des autres matières , nécessaires à l'assimilation , dont elle est 

 accompagnée. 



« 2." Si nous donnons a nos champs ces autres éléments indispen- 

 sables , en même temps que l'ammoniaque , celle-ci est assimilée. 



« 3.° Si nous ne fournissions que les éléments seuls du sol, la 

 plante puisera l'azote dans l'air. » 



Pour prévenir toute objection relative à l'utilité de l'ammoniaque , 

 j'ai ajouté le paragraphe suivant (pag. 275) ; 



« L'ammoniaque favorise et accélère la croissance des plantes sur 

 tous les terrains dans lesquels se trouvent réunies les conditions de 

 son assimilation ; mais , si ces conditions manquent , elle est sans 

 aucun effet sur la production des sucs nourriciers. » 



Dans la crainte de voir mal interpréter les citations précédentes , et 

 de me voirTiKrihuer la fausse opinion, que, dans l'agriculture pratique, 



