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A lagricultuie pratique appartient de prononcer sur les avantages 

 de l'emploi de l'ammoniaque et des sels ammoniacaux , des nitrates , 

 sous les deux points de vue suivants. 



Le fermier cultivant un bien qui ne lui appartient pas , a le plus 

 grand intérêt à tirer de ses champs , pendant la durée de son fermage, 

 le plus haut rendement possible , et il ne se préoccupe pas de l'état dans 

 lequel il les laissera à son successeur. 



Pour ce fermier , les sels ammoniacaux et tes sels très-riches 

 en azote qu'il fait venir du dehors , sorU les meilleurs et les plus 

 avantageux. 



Le propriétaire du bien a au contraire le plus grand intérêt à ce que 

 ses champs restent dans l'état de fertilité dans lequel il les a confiés a 

 son fermier. 



L'emploi par le fermier d'engrais riches en azote amènera pour le 

 propriétaire la ruine de ses champs. Plus il y aura d'éléments actifs 

 retirés du sol par les récoltes , moins ils seront remplacés par des en- 

 grais artificiels , et plus ce système d'appauvrissement sera prompt a 

 diminuer la valeur intrmsèqne du terrain. 



Il en est ici comme pour l'homme et le cheval qui travaillent; l'épui- 

 sement est eu proportion du travail produit. Une nourriture 

 appropriée remettra l'homme et l'animal en état de recommencer le 

 lendemain le même travail. Mais toute erreur sur la nature de l'ali- 

 mentation jette une perturbation dans les forces employées et finit par 

 engendrej un état maladif. 



L'engrais, que nous mettons sur un champ, agit sur les plantes qui 

 y croissent, comme la viande et le pain sur l'homme, comme le foin et 

 l'avoine sur le cheval. Une nourriture bien appropriée , donnée aux 

 plantes, met le champ en état de produire l'année suivante une égale 

 récolte. Une mauvaise proportion dans les éléments de l'engrais , 

 change et détruit plus ou moins rapidement la fertilité du champ. 



C'est parce que les agriculteurs ignorent cette loi de la nature ou 

 n'en comprennent pas toute la portée, qu'ils ont fait et font encora 

 tant d'inutiles écoles! Aujourd'hui l'azote et le phosphore sont la pa- 



