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 Noms des i>laate». 5 juillet. t^ août. 



Avoine blanche hâtive î7,73 liv. d'azote. 39,54 liv. d'azote 



Avoine brune hâtive 29,75 id. 64,54 id. 



Avoine de Hopeloun 3.4,22 id. 37,12* id. 



Froment d'hiver 31,05 id. 43,63 id. 



Froment d'hiver de Talavera. 49,85 id. 55,89 id. 



Orge d'été 23,35 id. 30,58 id. 



Orge d'été 26, U id. 39,06 id. 



Seigle d'été 27,16 id. 28,88 id. 



Moyenne 31,16 id. 42, io id. 



Excédant d'azole à l'époque de la maturité. 11,24. 



Si l'on admet que tout, l'azote des céréales provient du sol , ces 

 chiffres prouvent, de la manière la plus incontestable, que la cause de 

 l'épuisement du sol ne doit pas être cherchée dans une déperdition 

 d'azote , car s'il en était ainsi, comment pourrait-on concevoir qu'un 

 arpent de terre de Prusse conserve sa l'erlilité, après avoir fourni aux 

 plantes jusqu'à leurHoraison 31 li\ros d'azole. et que ce sol est épuisé 

 dès que cette perte .s'accroît seulement de 1 1 livres ! 



La déperdition de 3 I livres d'azole no nuit p:is au sol, mais 1 1 livres 

 de plus le rendent impropre à une production ultérieure de céréales ! ! 



Ces chiffres sont les résultats des propres expériences de M. Wolff , 

 tirés de son mémoire (pages 43 à 50) et parfaitement conformes à ceux 

 deM. Siœckhardt (le Cultivateur chimiste, N." 2, page 124). 



D'après ce dernier savant , la quantité d'azote contenue dans la 

 récolte d'un arpent de terre de Prusse , est ainsi représentée : 



* 4 août. 



