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 La récolte B donnera : 

 Pour 750 livres de paille, 45 livres de cendres et 3 livres d'azote. 

 Pour 250 livres de grains , 5 id. 5 id. 



Total ... 50 livres do cendres et 8 livres d'azote. 



Il peut se présenter deux autres cas, où des quantités éjafes de cendres 

 correspondent a des quantités îrès-meja/es d'azote. Par exemple : 

 1 ° < ,320 liv. de paille contiennent 5,2 liv. d'azote, 79 liv. de cendre 

 1,000 liv. de grains id. 20," id. "20 id. 



Total .... 25,2 liv. d'azote 99 liv. de cendre, 

 î" 1 ,1 60 liv. de paille contiennent 4,6 liv. d'azote, 69,6 liv. de cendre. 

 I,450liv. degrain.s id. 29,0 id. 29,0 id. 



Total. . . . 33,6 liv. d'azote, 98,6 liv. decendre. 



Dans ces deux cas, pour une même quantité de cendre , l'azote esl 

 dans le rapport 3 à 4. 



11 n'est donc pas possible d'établir uu rapport enire la somme de 

 tous les éléments minéraux pris ensemble , et la somme de l'azote de 

 toute la plante. On ne peut pas davantage, d'une même quantité du 

 cendre et d'une inégale quantité de récolte et d'azote , conclure que, 

 dans la culture en grand des céréales , l'absorption d'azote ne puisse 

 être influencée par la présence d'une plus grande on d'une moindre 

 quantité d'éléments minéraux incombustibles, par cela seul que. 

 pour une céréale , on ne peut pas tirer une conclusion de la somme 

 des éléments des cendres, relativement à la quantité d'azote de toute 

 la plante , et eice versa. 



Les quantités de cendre que l'on retire de la paille et du grain ne 

 sont pas tout-à-fait constantes; la paille d'une même variété de fro- 

 ment cultivé sur des sols différents fournit tantôt plus, tantôt moins de 

 6 pour cent de cendre. La cendre de grains varie de la même manière 

 dans des limites peu étendues. On observe aussi dans la proportion 

 d'azote de la paille et du grain de faibles variations en-dessus et en- 

 dessous d'une certaine moyenne. 



