f S5C ) 



Poire , la Pomme , la Pêche , la Cerise , le Raisin , l'Olive , 

 l'Orange, le Mcloa , la Noix; nous y avons trouvé aussi nos 

 légumes les plus savoureux : les petits Pois , les Haricots , les 

 Fèves , et encore les Trèfles et les Luzernes , les Sainfoins qui 

 nourrissent nos bestiaux. 



L'économie domestique a rencontré de précieuses substances 

 dans les plantes Ombellifères qui lui fournissent les graines de 

 l'Anis, de l'Angélique , du Cumin, de l'Aneth, de la Coriandre, 

 ces condiments aromatiques , si utiles dans l'art culinaire. 



Les propriétés industrielles ont été représentées par le Lin et le 

 Colon , qu'il suffit de nommer pour en signaler les précieux fila- 

 ments et les merveilleux tissus ; le Colza qui alimente la lampe 

 de nos veilles , la Betterave qui, se métamorphosant en sucre, a 

 amélioré l'agriculture , enrichi l'industrie , le commerce , porté 

 ombrage aux colonies, à la marine, occupé la législation et la 

 politique, et qui , par un nouveau prodige de la science , s'est 

 faite alcool. 



Les Polypélales nous ont fait admirer la beauté , le charme 

 d'un grand nombre de fleurs : la Rose qui n'a d'émulé que le Lis, 

 le Nymphéa qui régne sur les eaux , le splendide Magnolia , 

 l'Oranger au suave parfum , l'éclatante Anémone , l'élégant 

 OEillet, l'aimable Pensée, l'humble et douce Violette , et leurs 

 gracieuses sœurs : les Renoncules, les Dauphinelles, les Balsamines, 

 les Cytises, les Spirées, les Clématites et tant d'autres charmantes 

 filles du printemps. 



Enlîn elles nous ont intéressés , étonnés par la singularité des 

 phénomènes d'excitabilité ([ue plusieurs d'enire elles , et particu 

 lièrement les Papilionacées, exposent à nos yeux. Nous nous borne- 

 rons à rappeler la Sensitive, l'aimable emblème de la pudeur, qui 

 abaisse ses feuilles et en relève les folioles à la moindre cause 

 extérieure qui la met en émoi , et le Sainfoin animé , Hedysarum 

 gyrans. Des trois folioles qui composent la feuille , la terminale 

 s'incline alternalivrment ii droile et à gauche. Cette oscillation se 



