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 comme dans les triomphes des généraux romains , quelques voi.i 

 discordantes (1), et nous nous étonnons d'entendre celle de Mme. 

 de Sévigne prédisant que !e Café passerait comme le Racine, et se 

 trompant doublemeni. Sa prédilection passionnée pour le grand 

 Corneille la rendait injuste envers l'auteur de Phèdre etd'Athalie. 

 Et quant à cette boisson, elle avait trop desprit pour devoir re- 

 courir à celui qu'elle donne. 



G. GALIUM. Galiu.m. Linn. 



Limbe calicinal inapparenl , corolle rotacée , 4-lîde. "Quatre 

 étamines saillantes . insérées au tube de la corolle. Deux styles 

 courts, connésparla base. Feuilles verticillées. 



Lus Rubiacées de l'Europe présentent, atténués et modifiés, les 

 principes énergiques que nous avons signalés dans celles de la 

 zone intertropicale. Une petite plante, à fleur éloilée, quiseplait 

 dans les buissons, sur la lisière des bois ou dans les pelouses 

 arides, le Caille-lait, doit à ces principes de nombreuses vertus qui 

 intéressent la médecine, l'économie domestique et les arts , et, 

 quoique plusieurs lui soient contestées , elle .se recommande à 

 bien des titres. En médecine, le Caille-lait a été reconnu anti- 

 spasmodique, anti-épileplique. L'économie domestique, dès avant 

 Dioscoride juiiqu'à nos jours , lui a attribué la propriété de coa- 

 guler le lait. Comme la plupart des autres Rubiacées , il possède 

 des qualités tinctoriales très-prononcées. Les Heurs colorent la 

 laine en jaune , les racines en rouge. Les os des animaux qui 

 mangent ces racines deviennent rouges , et un ancien auteur a 

 rapporté qu'une vache ayant brouté du Caille-lait , avait rendu 

 du lait rouge. 



Une autre espèce , le Gratwon , si commun dans les haies et 



(1) Lf poète-médecin RedI a dil : 



Beverci prima il veleno , 



Che un tiechier cb-; fosse piano 



Uel amaro etreo Caffi. 



