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DIPTÈRE!;. 



Pegnmyia hyoscyami. Meiy;. La larve de celto Aiilliomyzide, 

 raine les feuilles delaJusquiame. 

 Tephritis hyoscyami. Linn — V. Bcrberis. 



G. SOLANUM. SoLANUM. Linn. 



Calice persistant, à cinq divisions. Corolle rolacée,. plissée , à 

 cinq lobes. Cinq élamines insérées à la gorge de la corolle. Style 

 filiforme. Ovaire biloculaire. 



Ce genre a de l'importance par le nombre dos espèces qui le 

 composent; il en a plus encore par l'utililé que nous retirons de 

 plusieurs d'entre elles Le principe délélere et narcoti(|up , propre 

 à la famille , est presqu'entièrenicnt neutralisé par le suc amer et 

 par le mucilage qui y domine généralement. La Douce-amère se 

 recommande par ses propriétés sudorifi(|ues et dépurati\es; la 

 Morelte fournit dans ses feuilles un aliment agréable et ralraîchis- 

 sant, surtout aux Antilles et au.v Iles de France et de Bourbon; 

 la Tomate , dont la pulpe, légèrement acide, flalle notre goût par 

 sa saveur délicate , Ibiirnit a nos mets le condiment le plus 

 agréable ; ['Aubergine , fade . aqueuse , peu goûtée dans le nord . 

 est l'objet d'une grande consommation dans les contrées méridio- 

 nales. Mais ces espèces utiles , que sont-elles près de la Pumme 

 (le terre, de ce tubercule précieux (|ui ne cède qu'au Blé la supé- 

 riorité dans l'alimentation de l'bomme , qui , réunissant toutes les 

 conditions de salubrité , présente une nourriture douce , substan- 

 tielle , facile à digérer , également favorable à presque tous les 

 tempéraments. 



Malgré tant d avantages , il ne fallut pas moins de deux siècles 

 avant que la Pomme de terre, apportée en 1550 du Pérou en Espa- 

 gne , vainquît les obstacles qu'elle rencontra , les préventions , les 

 ^ calomnies dont elle fut l'objet; pût se faire jour et entrer enfin 

 dans la grande culture, pour remplir sa belle destinée. Grâce aux 

 travaux, au zèle , à la persévérance de Parmentier et au patro- 

 nage de Louis .\VI, qui mit à sa liisposition cinquante arpents 



