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Ailleurs, il demande pourquoi la Laitue, qui autrefoisterininait 

 les repas, les commençait de son temps : 



Claudere (juœ cœiias Lactiic:i snlebal avorinu 

 Die nlilii cur nostras iiK-iiiil lUa tlapes ? 



La culture dont les Laitues étaient l'objet chez les Romains , 

 produisait un grand nombre de variétés : Telles étaient la Laco- 

 nique , la Cappadocienne , la Piéride, la Méconide , la Caprine, 

 etc. L'histoire ne nomme pas celles que Dioclétien, après avoir 

 déposé le fardeau de l'empire, cultivait de ses mains, dans ses 

 jardins de Selone. 



Les anciens ne reconnaissaient pas seulement les qualités ali- 

 mentaires des Laitues, ils leur attribuaient un grand nombre de 

 propriétés médicinales. L'empereur .\ugusle fut guéri de l'hypo- 

 condrie par son médecin Musa, en se mettant uniqueraentà l'usage 

 des Laitues, et, dans sa sobriété connue, il étanchait sa soif en 

 suçant une lige de celle plante. 



Les modernes, imitateurs, en bien des choses, des anciens, font 

 le même usage des Laitues, sous le rapport culinaire; ils lesculti 

 vent aussi avec non moins de succès , et nous obtenons des varié- 

 lés qui probablement ne sont pas inférieures aux leurs. Nous 

 avons la Pommée, la Frisée, la Romaine, le Chicon , la Blonde , la 

 Madeleine , VAlphanye , la Versaillaise , la Sanguine, \?i Passion, 

 etc., etc. Quant à leurs propriétés thérapeutiques , nous en usons 

 peu et le bouillon de veau à la Laitue a presque seul survécu aux 

 nombreu.x médicauienls dans lesquels elle était employée. 



Insectes des Laitues. 



HÉMIPTÈRE. 



Aphis lactuctT. Fab. — \ Cornouiller. Fons Col. 



I.ÉPIDOPIÈRES. 



liutliemonia russula. Linn. — La chenille de cette Chélonide 

 est garnie de bou(|uets de poils courts, un peu allongés aux der- 

 niers segments. Avant de se transformer elle se construit une 

 coi|uille lâche et spacieuse. Elle vit sur la L. saliva. 



