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(Je folioles imbriquées. Réceptacle plan, chargé de paillettes mem- 

 braneuses, linéaires. Graines surmoQtées d'un bec. Aigrettes à 

 deux rangs de poils ; ceux du rang extérieur courts ; ceux du rang 

 inlérieur plus longs et plumcux. 



L'Hypochaeride, que nous trouvons sur les collines arides , dans 

 les bruyères, est remarquable par son épaisse racine, par la touffe 

 en rosette de ses feuilles radicales , sinueuses , ordinairement hé- 

 rissées, du milieu desquelles s'élève sa haute tige nue , ne por- 

 tant que quelques petites écailles herbacées et se renflant vers 

 l'extrémité , sous les fleurs 



L'avidité avec laquelle les Porcs recherchent les racines de 

 cette plante , a donné lieu au nom vulgaire àePorcelte. 



Insectes des Hypochœris. 



COLÉOPTÈRES. 



Cryptocephains hypochœridis. Linn. — V. Cornouiller. Il vit 

 &mVBypocliœiU maculata. Suffr. Br. 

 Cryptocephains sericeus. Linn. — V. ibid. Siiff. 



G. SALSIFIS. Thagopogon. Linn. 



Capitules multillores. Involucre conique, composé d'écaillés 

 égales appliquées , soudées par leur base , réfléchies lors de la 

 maturité. Réceptacle nu , plan , favéolé. Graines subl'usiformes , 

 longuement roslrées. Aigrette caduque, composée de soies nom- 

 breuses , raides , filiformes. 



Les Salsifls, dont le nom grec fait allusion à l'aigrette en barbe 

 de bouc qui surmonte la graine, sont des plantes dont les racines, 

 remplies de sucs doux et nutritifs , nous offrent non-seulement un 

 aliment agréable , mais encore un remède contre les affections 

 cutanées et de poitrine. On les confondrait facilement avec la 

 Scorzonère , d'origine espagnole , si elles ne se distinguaient par 

 l'écorce blanche des racines. 



Le Salsifis des prés occupe dans l'histoire romaine une place 

 qu'on s'attend peu à lui trouver. Suivant l'écrivain allemand 



