DES ÉCREVISSES. 27 
ane pierre, se meuvent latéralement, 
et sont composées à-peu-près, comme 
les dents moilaires des quadrupèdes, 
d'une couronne et d'une racine. La 
couronne, convexe à l'extérieur et con- 
cave à l'intérieur , est garnie tout au- 
tour de ses bords, d’un double rang de 
dentelures semblables à celles d’une 
scie, et la racine qui est également os- 
seuse et émaillée, a une grande ca- 
vité dans son intérieur , d'où part un 
long tendon blanc, terminé par un 
muscle en forme de brosse ; ce tendon 
avec son muscle sert à donner le mou- 
vement à la dent. Ces dents tiennent 
si fort à la tête, qu'il faut user de force 
pour les arracher , et leur usage n’est 
‘pas équivoque ; elles servent à mächer, 
à broyer les alimens. Chaque dent 
est accompagnée , au côté extérieur, 
d'une partie un peu applatie, divisée 
en trois articles mobiies , dont celui 
de l'extrémité est bordé de longs poils, 
cette partie est fortement attachée et 
