190 ZOOLOGIE DESCRIPTIVE. 
prochés entre eux, et quelquefois ils sont tous réunis en 
une seule masse, située vers le milieu du thorax. Il est à no- 
ter que, dans celle .classe de même que chez les mollusques, 
cette centralisation du système nerveux devient de plus en 
plus complète à mesure que lanimal acquiert une orga- 
nisation plus élevée. Du teste, ils n’ont tous que des facultés 
très bornées, et aucun d’entre eux ne présente beaucoup 
d'intérêt. | 
Les yeux sont conformés à-peu-près de même que chez les 
insectes. Quelquefois ils sont simples ; mais en général ils ont 
composés , et, chez tous les crustacés les plus parfaits, ces or- 
ganes sont portés sur cles pédoncules mobiles, disposition qui 
ne se voit dans aucune des autres divisions de l’embranche- 
ment des animaux articulés. Chez un grand nombre de crusta- 
cés , il existe aussi un appareil de louiïe, qui est silué à la base 
des antennes externes et qui se compose d’une petite mem- 
brane semblable à un tympan, au-dessus de laquelle se trouve 
une espèce de vestibule rempli de liquide et renfermant la 
terminaison d'un nerf particulier. On ne sail rien de positif 
touchant l'odorat et le goût chez ces animaux. 
6 1210. La plupart des crustacés vivent de substances anima- 
les ; mais ils présentent de grandes différences dans leur ré- 
sime : les uns ne se nourrissent que de matières liquides; les 
autres se repaissent d’alimens solides, et on remarque dans 
la conformation de leur bouche 
des différences correspondan- 
* les Chez les crustacés mastica- 
fs teurs, il existe au-devant de 
y : celte ouverture une lèvre courte 
CPAS et transversalé, suivie d’une 
m paire de mandibules, d’une 
Ne lèvre inférieure, d’une ou deux 
5 paires de mâchoires propre- 
ment dites, et en général d’une 
Fig. 681. (1). ou de trois paires de mâchoi- 
_res auxiliaires ou paltes-mâchoires, qui servent principa- 
lement à la préhension des alimens (voy. y. 681). Chez les 
crustacés suceurs, au contraire, la bouche se prolonge en 
une espèce de bec ou de trompe, semblable à ce que nous 
avons déjà vu chez les insectes, dont les mœurs sont analo- 
(1) Portion antérieure de la face inférieure du corps d'un crabe (le maja: ) 
— ai Antennes internes; — a antennes externes; — y yeux; — 0 organe au- 
ditif; — pattes-mächoires ; — b bouche ; — p base des pattes antérieures ; — 
rouverture afférente de la cavité respiratoire; — s sternum, 
