NOTIONS PRÉLIMINAIRES. 7 
Dans les.animaux, au contraire, c’est l'azote qui joue l’un des 
principaux rôles. (1) 
$ 10. Chez ces derniers êtres, la vie se montre aussi sous une 
forme plus compliquée que chez les végétaux. A la faculté de se 
nourrir el de se reproduire, vient s’adjoindre celle d'exécuter, 
sous l'influence d’une volonté intérieure, des mouvemens qui 
tendent à un but déterminé, et celle de sentir ou de recevoir des 
impressions el d’en avoir la conscience. De là est venu le nom 
d’étres animes que l’on donne aux animaux, par opposition aux 
végétaux, que l’on nomme étres inanimes. (2) 
6 11. S'il fallait définir d’une manière concise ce que l’on en- 
tend par le mot animal où pourrait dire qu'il s'applique à tout 
corps doué de La fucuite de se nourrir, de sentir et d’executer des 
mouvemens spontanes. 
Des fonctions des animaux et de leurs organes. 
$ 12. Les phénomènes divers par lesquels la vie se manifeste 
sont toujours le résultat de l’action d’une partie quelconque du 
corps vivant, et ces parties, que l’on peut regarder comme au- 
ant d'instrumens , portent le nom d’ORGANES. Ainsi un animal 
ne peut exécuter des mouvemens que par l'action de certains 
organes appelés muscles et ne peut avoir la connaissance de ce 
qui l’entoure que par l'intermédiaire des oryanes des sens. 
Lorsque plusieurs organes concourent à produire un phéno- 
mène ,-on désigne cet assemblage d’instrumens sous le nom 
d'appareil, et Von appelle foncton l'action d’un de ces organes 
isolés ou de l’un de ces appareils. On dit, par exemple appareil 
de La locomotion pour désigner l’ensemble des organes qui servent 
(x) Cette différence dans la composition des substances végétales ét animales 
est facile à constater. Lorsqu'on brûle ces dernières , l'azote qu’elles renferment 
se combine avec une certaine quautité d'hydrogène, et forme de l’ammoniaque 
qui se dégage en répandant une odeur piquante particulière. Les substances qui 
ne contiennent pas d'azote n’ont pas en brülant la même odeur. 
(2) Presque tous les animaux différent aussi des plantes par plusieurs autres 
caractères très saillans, tels que leur mode d’organisation, la manière dont ils 
se nourrissent et respirent, etc.; mais lorsque, dans l’un et l’autre règne , on 
descend aux êtres les plus simples, on voit la plupart des dissermblances s’effacer 
peu-a-peu, de facon que la limite entre ces deux grandes divisions de la nature 
vivante devient quelquefois assez difficile à reconnaitre. Les éponges, par 
exemple, appartiennent au règne animal, mais manquent de presque tons les 
. caractères de l’animalité, et, sous certains rapports, offrent beaucoup &’analogie 
avec certains végétaux. 
Facultés de 
sentir et de se 
mouvoir, 
Résumé. 
Organes des 
animaux, 
