DIGESTION 109 
Les intestins, Comme nous l’avons déjà dit, sont logés dans 
l'abdomen, et renfermés dans les replis du péritoine qui les fixent 
à la colonne vertébrale. Ils se composent de deux parties dis- 
tinctes : l'intestin gréle et le gros intestin. 
L'intestin yréle fait suite à l'estomac, et c’est dans son inté- 
rieur que la digestion s'achève. Il est très étroit, et forme en- 
viron les trois quarts de la longueur totale des intestins. Sa sur- 
face extérieure est lisse, les fibres musculaires qui Pentourent 
sont serrées les unes contre les autres, et la membrane muqueuse 
qui en tapisse l’intérieur, présente à sa surface une foule de 
petits folicutes et de petits appendices saillans nommés vèllo- 
sites. On y remarque aussi un grand nombre de plis transver- 
saux, nommés valvules conniventes. Les follicules sécrètent 
continuellement une humeur visqueuse, dont la quantité est 
très considérable. Les villosités, comme nous le verrons bien- 
tôt, paraissent servir spécialement à l'absorption des produits 
de la digestion , et les valvules conniventes à retarder la marche 
du chyme. 
Les anatomistes distinguent dans l'intestin grêle trois por- 
tions, le duodenum (1), le jejunum (2) et Vileon (3); mais cette 
distinction e t de peu d'importance en physiologie. 
$ 133. Les matières alimentaires qui pénètrent dans cet in- 
testin s’y mélent avec les humeurs sécrétées par ses parois, et 
avec deux liquides particuliers, la ble et le suc pancréatique 
qui sont formés chacun dans un organe glandulaire, situé dans 
le voisinage de l'estomac. % 
Le foie (fig. 29, L), qui est l'organe producteur de la bile, est le 
viscère le plus volumineux du corps. Il est situé à la partie supé- 
rieure de l’abdomen de l’homme, principalement du côté droit, 
et descend jusqu'au niveau du bord inférieur des fausses côtes. Sa 
face supérieure est convexe et sa face inférieure irrégulièrement 
concave. On y distingue trois lobes, dont le plus grand est situé 
à gauche, et séparé du lobe droit par une échancrure, et dont 
le plus petit (nommé lobule) est placé au-dessous des deux autres. 
La couleur de cet organe est rouge brun à sa surface et jaunâtre 
dans l’intérieur. Sa substance est molle et compacte, mais tra- 
versée par une multitude de canaux, et lorsqu'on la déchire, 
(x) Ainsi nommé, parce que sa longueur est a-peu-près égale à douze traverses 
de doigts. 
(2) Le nom de jéjunum a été donné à cette portion de l'intestin parce que, 
dans le cadavre, on la trouve ordinairement vide, 
(3) Ieum, de eXetv, tourner , entortiller, à cause des circonvolutions qu’elle 
présente, 
Intestin 
grêle, 
Foie. 
