Croissance, 
Formation 
des parties 
nouvelles. 
128 ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE. 
c’est le sérum chargé de fibrine qui, seul, passe par imbibition 
des vaisseaux capillaires dans la profondeur des parties solides 
situées à l’entour , et le liquide, ainsi épanché, après avoir dé- 
posé une portion de ses élémens constituans, est repris par 
les vaisseaux lymphatiques et porté par ces canaux, sous la 
forme de Zymphe, jusque vers le centre de l'appareil circula- 
toire, où il est rendu au sang dont il provient. Mais pourquoi 
tel tissu, formé essentiellement de fibrine, ne prend-il guère 
dans ce liquide nourricier que de la fibrine, tandis que tel autre 
tissu, composé principalement d'albumine, y puise surtout de 
l’'albumine; ou que tel auire encore, contenant comme partie 
constituante des sels calcaires, en extrait de nouvelles quantités 
de ces mêmes sels ? Pourquoi les molécules ainsi déposées, sont- 
elles toujours arrangées de façon à constituer, dans chaque partie 
de l’économie, un tissu d’une texture déterminée, et à revêtir 
dans leur ensemble des formes constantes? Pourquoi, enfin, 
participent-ils à la vie dont les molécules auxquelles ils se ré- 
unissent sont déjà animées? Ce sont autant de questiofi#aàx- 
quelles il est impossible de répondre, et dont la solution m'est 
guère à espérer; car, tous ces phénomènes paraissent toucher 
de trop près à l’essence du principe vital, pour être accessible à 
notre investigation. Il est seulement à noter que, chez les ani- 
maux pourvus d’un système nerveux bien développé, cet appa- 
reil par ait exercer une influence considérable sur tous les phé- 
nomènes de la nutrition. 
$ 156. Quoi qu'il en soit, c’est dans les premiers temps de la 
vie que ce travail d’assimilation est le plus puissant ; aussi, est-ce 
dans cette période de l'existence surtout, que le volume total du 
corps augmente rapidement. En effet, la croissance est un carac- 
tère commun à tous les êtres vivans; et, louJours aussi, après 
avoir duré pendant un certain temps, ce mouvement se ralentit 
ou s'arrête. Il paraitrait que cette période de croissance se pro- 
longe beaucoup plus chez les animaux inférieurs, que chez ceux 
qui sont plus élevés dans la série zoologique. Chez quelques-uns 
des premiers, le volume du corps augmente pendant toute la 
durée de la vie, tandis que les derniers prennent d'ordinaire 
tout leur développement avant que d’avoir atteint le tiers ou 
même le quart de leur carrière. 
6157. La force assimilatrice ne détermine pas seulement le 
dépôt de nouvelles molécules, organisées au milieu de celles 
dont une partie vivante se compose FETE elle peut même devenir 
plus active et amener la formation de parties nouvelles. En effet, 
la plupart des animaux possèdent la faculté de réparer, jusqu’à 
un certain point , les mutilations qu’ils éprouvent, et c'est par 
un travail analogue à celui de la nutrition ordinaire que ce 
