Fosses na- 
sales. 
164 ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE, 
propre à absorber les particules odorantes, et à les fixer pendant 
quelque temps sur la surface olfactive. Si cette surface était 
extérieure, elle remplirait la première de ces conditions, mais 
non pas la seconde; les odeurs viendraient la frapper, mais elle 
ne tarderait pas à se dessécher et à devenir, par cela seul, in- 
sensible à leur contact. On voit donc que, chez les animaux 
destinés à vivre dans l'atmosphère, l’odorat doit toujours résider 
dans les parois d’une cavité intérieure du corps, communiquant 
librement au dehors, et que plus le renouvellement d'air, qui 
nous apporte les odeurs, s’y fera d’une manière rapide et régu- 
lière, plus ainsi les conditions seront favorables à l'exercice de 
ce sens. 
C’est effectivement ce qui a liéu, non-seulement chez l’homme, 
mais aussi chez tous les autres mammifères, chez les oiseaux et 
les reptiles : le sens de l’odorat a son siège dans les fosses na- 
sales, et ces cavités sont continuellement traversées par Pair, 
qui se rend aux poumons , pour subvenir aux besoins de la res- 
piration. Elles communiquent au dehors par les narines et 
s'ouvrent postérieurement dans le pharynx, à peu de distance 
de la glotte (voyez fig. 33 et 34, p. 100 et 101) : aussi, toutes les fois 
que la bouche est fermée, est-ce par leur intermédiaire que l'air 
arrive aux poumons, et peut-on les considérer comme la portion 
antérieure du tube aérifère. 
Fig. 42. (1) Les fosses nasales sont séparées 
NE VU € : entre elles par une cloison verti- 
cale, qui est dirigée d'avant en 
arrière, el qui occupe la ligne 
médiane de la face; leurs parois 
sont formées par divers os de la 
face et par les cartilages du nez, 
et leur étendue est très considé- 
rable. Sur la paroi externe de 
chacune d'elles, on remarque 
j chez Fhomme trois lames sail- 
(4 lantes, qui sont recourbées sur 
7 æ elles-mêmes, et qui sont appelées 
les cornets du nez (y, à, 4). Ellès augmentent la surface de cette 
d 
n 
(r) Cette conpe verticale des fosses nasales, représente la paroi externe de 
l'une de ces cavités: — a bouche; — à narine; — c ouverture postérieure des 
fosses nasales ; -— d portion de la base du crâne ; — e front ; — f méat inférieur; 
— g cornet inférieur; — À méat moyen; —4i cornet moyen; — k cornet supé- 
rieur ; — / sinus frontal; —» sinus sphénoïdal; — # ouverture de li trompe 
d’Eustache. 
