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 elle non sono generali , non possono far par- 

 te della definizione dell' ordine . Il rumi- 

 nare è quella funzione, per la quale il cibo 

 imperfettamente masticalo, e da prima in- 

 ghiottito, dopo di avere sogi^iornalo per qual- 

 che tempo nello stomaco ^ viene jisospinto al- 

 le fauci, rientra nella bocca, ed è rimasti- 

 cato, e di nuovo inghiottito. Onde form^»rsi 

 un' accurata idea di tutto questo , fa d' uo- 

 po il conoscere in qualche modo la strut- 

 tura dello stomaco de' ruminanti . E' in es- 

 si un tal organo veramente, e a tutto ri- 

 gore composto, giacche non solamente e di- 

 viso in più cavità distinte, e fra loro diverse 

 per la grandezza, e per la figura, ma la 

 struttura interna, e l'ufficio di ognuna dif- 

 ferisce dalla struttura, e dall'ufficio nelle 

 altre. Quattro sono generalmente queste ca- 

 vità j la prima è negli adulti la maggiore 

 di tutte, e dicesi rumine, o sia panzone, ed 

 occupa una gran parte dell' addomine, spe- 

 cialmente nel lato sinistro. La superficie in- 

 terna del rumine suole esser coperta di mol- 

 te papille; talvolta ha annessa una qualche 

 appendice : comunica poi coli' esofago , qua- 

 si nel sito, ove si unisce alla seguente ca- 

 vità, cioè al reticolo, o sia beretto , o sia 

 cuffia. Il reticolo è piccolo, ed ordi/iaria- 

 mente di figura globulosa ; la superficie in- 



