19S ZOOLOGIE DEïiCRlPTIVE. 



variées, à donner une idée de la part que prennent nos différens 

 départemens dans la production des laines. (1) 



Lh où les pâturages suffisent pour le gros bétail, celui-ci forme 

 la partie principale du cheptel , et les moutons sont exclus ou 

 n'occupent qu'une place secondaire. L'élève du cheval dans les 

 herbages de la Bretagne, de la Normandie, de l'Anjou et du 

 Maine, et celle des mulets dans le Poitou les excluent presque 

 entièrement de ces provinces; mais partout où l'engrais des 

 bœufs ou la nourriture des vaches n'a pas lieu constamment au 

 pAturage, mais en partie à l'étable, ce n'est pas le cheval, mais 

 le mouton , que l'on associe aux bêtes à cornes ; car ils mangent 

 les herbages peu élevés, les chaumes et les débris de la nourri- 

 ture sèche des bœufs, genre d'alimens que les chevaux ne con- 

 sommeraient pas avec le même avantage. Dans les lieux humides 

 où l'herbe croit avec le plus d'abondance , et où les bœufs s'en- 

 graissent le plus rapidement, les moutons à laine fine sont aussi, 

 pour ainsi dire, exclus à cause de l'influence funeste du climat 

 sur leur constitution , et on ne peut s'adonner avec succès qu'à 

 la production des moutons à laine longue. 



On évalue à environ vingt raillions de kilogrammes le poids, 

 et à 114,000,000 de francs le prix des laines que produit chaque 

 année la France; mais cette quantité est loin de suffire aux be- 

 soins de notre industrie, et on en tire annuellement de l'étranger 

 de sept à huit millions de kilogrammes. C'est principalement 

 l'Allemagne qui nous les fournit. Ce pays possède en efTet des 

 troupeaux presque innombrables et des races des plus belles. 

 La laine dite électorale de la Saxe surpasse en finesse celle 

 d'Espagne. L'Ajigleterre est aussi très riche en bétes à laines ; 

 mais ce pays manufacturier met en œuvre une quantité si im- 

 mense de laine, que, pour alimenter ses fabriques, il en importe 

 chaque année , de l'Allemagne , environ dix millions de kilo- 

 grammes. 



Lœiifs. § 484. Le genre boeuf se distingue facilement des autres 



groupes de la division des ruminans à cornes creuses : il se 

 compose d'animaux gros et lovn-ds, dont les cornes, dirigées 

 de côté, reviennent ensuite en haut et en avant en forme de 

 croissans, dont la tète se termine par un large mufle, dont les 



(i) Ici , comme d.1ns la carte figurative de la répartition des chevaux, les teintes 

 sont d HMtnnt plus foncées que cette branche de nos ricliesses agricoles augmente. 

 Les numéros des départemens indiquent l'ordre dans lequel ils se rangent par 

 rapport à la production des laines dans une ménje étendue de terrain. La diffé- 

 rence entre les deux extrémités de l'échelle est .i-peu-près comme i est à iio. 



