ORDRK DES MALACOl'TERYGIKNS ABDOMINAUK. 285 



Seine, mais assez commun dans la plupart des ruisseaux dont 

 l'eau est claire et vive. 



On connaît plusieurs autres truites de rivière qui habitent 

 |)rincipalenient les lacs et les ruisseaux des montagnes, et qui 

 varient pour les couleurs et pour la taille dans chaque localité; 

 quelques naturalistes pensent que ce sont autant d'espèces dif- 

 férentes; d'autres, que ce sont de simples variétés résultant de 

 l'âge, de la nourriture et de la qualité des eaux dans lesquelles 

 ces poissons séjournent. 



§ 999. Les ÉPERLAKS (Osmenis) ressemblent beaucoup aux Éperl.ins. 

 truites, mais n'ont que huit rayons branchiostèges et deux 

 rangées de dents écartées à chaque palatin. -Leur corps est aussi 

 sans taches , et leurs nageoires ventrales sont placées plus en 

 avant. On les prend dans la mer, à l'embouchure des grands 

 fleuves , et leur chair est excellente. 



§ 1000. Les OMBBES iThi/mallus) ont'la même structure de ma- Ombres, 

 choires que lestruiit-s ; mais leur bouche est très peu fendue, et 

 leurs dents sont très fines. Elles ont, du reste, à-peu-près les 

 mêmes habitudes, et sont également estimées. Uomhre com- 

 mune a le corps rayé en long de noirâtre : elle parvient à la 

 taille de cinquante centimètres, et remonte, au printemps, dans 

 plusieurs des rivières de la France et de l'Italie. On la rencontre 

 surtout dans les eaux pures et limpides des montagnes de la 

 Suisse. V ombre chevalier n'appartient pas à ce genre, comme 

 on pourrait le croire d'après son nom , mais à celui des truites. 

 Celles que l'on pêche dans le lac de Genève sont célèbres pour 

 le goût exquis de leur chair. 



^ 1001. La famille des salmones comprend encore un grand 

 nombre d'autres genres ; mais ces poissons n'offrent pas assez 

 d'intérêt pour nous arrêter ici- 



§ 1002. La cinquième et dernière famille desmalacoptérygiens Famille des 

 abdominaux , celle des clupes, se reconnaît en ce que, n'ayant dupes, 

 pas de nageoire adipeuse, comme les précédens , sa mâchoire 

 supérieure est formée, comme dans les truites, au milieu, par 

 des intermaxillaires sans pédicules, et, sur les côtés, parles 

 maxillaires. Le corps de ces poissons est toujours très écail- 

 leux, et la plupart ne remontent pas dans les rivières. 



§1003. La principale tribu de celte famille est celle des ha- ,^ ., 



.... , - . .,, . .. •■ iribu des 



RESGS, caractérisée par des intermaxillaires étroits et courts et i,areii"s. 

 par le bord inférieur du corps, comprimé et garni d'écaillés. 



