ORDRE DES MALACOPTÉRYGIENS SUB-BRA.NCHIEINS. 293 



«ù les yeux manquent, est toujours blanchâtre. Les deux côtés 

 de leur bouche sont inégaux , et il est rare que les deux na- 

 geoires pectorales soient exactement semblables ; mais , du 

 reste, leur corps est disposé à-peu-près comme d'ordinaire. 

 Leur nageoire dorsale règne tout le long du dos, et l'anale oc- 

 cupe presque tout le bord inférieur du corps. Ils se tiennent, en 

 général, au fond des eaux comi)ie appliqués contre le sable ou 

 la vase, el s'y glissent, pour ainsi dire, à plat: aussi, pour les 

 prendre, se sert-on principalement de filets trainans. 



Cette famille se compose des pUes, des turhols, des soles et de 

 quelques autres genres moMis imporlans. 



ly) 1016. Les PLIES [Plalcssn) ont une forme rhomboïdale : leur \^\^^,, 

 nageoire dorsale ne s'avance que jusqu'au-dessus de l'oeil supé- 

 rieur et laisse , aussi bien 

 llWl'pTli ^"^ l'anale , un intervalle 



' nu entre elle et la caudale. 



Leurs mâchoires sont ar- 

 mées (l'une rangée de dents 

 tranchantes et obtuses; leurs 

 os pharyngiens sont, en gé- 

 néral , garnis de dents en 

 pavés ; enfui, leurs yeux sont 



presque toujours situés à 

 Fiy. 413. LA PLIE coMiHLNE. droite 



La plie commune ou ^^//c franche est reconnaissable \\ six ou 

 sept tubercules, formant une ligne sur le côté droit de la tête, 

 "entre les yeux, et aux taches aurores, qui relèvent le brun de ce 

 côté du corps : elle est trois fois aussi longue que haute, et ses 

 écailles sont minces el molles. Sa chair est fort tendre et très 

 estimée. Son poids s'élève quelquefois jusqu'à huit kilogram- 

 mes. Elle est commune svu- nos côtes, mais abonde en nombres 

 encore plus considérables sur celles de la Hollande. Les jeunes 

 plies sont appelées vulgairement carrelets. 



Le fiel, appelé aussi picand ou flonder, ressemble assez à la plie 

 franche , mais n'a que des petits grains entre les yeux, et porte 

 tout le long de ses nageoires dcu'sale et anale un petit boulon 

 Apre sur la base de chaque rayon. 11 habite nos mers et remonte 

 fort loin dans nos rivières. Dans beaucoup d'individus , les yeux 

 sont tournés à gauche , au lieu d'occuper le côté droit de la 

 tète. 



Une autre espèce de plie , la limande, a le corps plus haut , 

 comparativement à sa longueur el une ligne saillante entre les 

 yeux. Ses écailles sont plus Apres qu'aux espèces précédentes, 



