214 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
d'où ils ont fait ce diftique pour défigner la bonté des pierres 
meulières : 
Œil de perdrix à couleur d'argent, 
Meunier , fi tu en trouves, prens-en. 
Il femble fuivre de ce diftique, que Ja bleue n'eft pas fa 
feule qui foit d'une bonne qualité ; & fi la bleue efl la meil- 
leure , felon que les Meuliers le veulent, il faut que fa différence 
en bonté foit bien peu confidérable. En effet, il paroît qu’en 
tâchant de pénétrer les idées de ces ouvriers & de-les déve- 
Jopper entièrement, en les fuivant dans tous leurs détours, il 
paroît, dis-je, qu'une pierre eft bonne, pourvu qu'elle ne 
{oit pas trop pleine, que le tranchant des parois des cavités 
ait un certain brillant, qui lui vient de la dureté & de la 
denfité de ces parois : le brillant eft peut être la couleur argentée 
dont ïf eft parlé dans le diftique, les Meuliers lui ont donné 
le nom de vernis, & ils difent qu'une pierre qui l'a eft ver- 
nifiée. 
Outre les filières & l’œillard, on taille encore du carreau 
dans ces meulières, ceft-à-dire, des pierres de fix à fept 
pouces d’équarriflage , fur treize à quatorze pouces de long ; on 
l'envoie au port de S.° Ouen pour être embarqué & tranf 
porté en Angleterre & en Hollande, où lon en fait des 
meules, à ce qu'on m'a afluré : quant aux meules, elles fe tirent 
pour la Normandie, le Perche & la Picardie; on les vend 
80 ou 100 livres prifes fur le chantier. 
On peut ouvrir des trous par-tout où fon croit trouver de 
la pierre : on eft feutement tenu de donner 6 livres par meule 
au maitre du terrain, quand ce feroit dans des bois qu'on 
auroit choifi ce terrain. 
Les meuliers ne commencent à y travailler qu'à la Touf- 
faünt, & ils finifient dans le mois d'Avril ou au commence- 
ment de Maï: ils y font obligés. à eaufe de la fraîcheur qu'ils 
refientent pendant l'été dans ces trous, où il fait chaud l'hiver ; 
ils prétendent que la fraîcheur de l'été eft fi grande, qu'elle 
Jeur ef mortelle : if y en a cependant qui n'ont guère que 
