218 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
grofles, {1 on les compare fur- tout à celles de Houlbec. Les 
Carriers de la Ferté-fous-Jouarre ne daïgneroient prefque pas 
attaquer celles dont les Meuliers de Houlbec font le plus de cas ; 
ces derniers reconnoiflent cette vérité avec un certain déplaifir, 
& conviennent même que la pierre de la Ferté-fous-Jouarre, 
eft de ce côté, d’une qualité fupérieure à celle de leur canton. 
Je croirois volontiers que c'eft la feule qu'elle ait, qu'on 
ne trouve pas dans la pierre de Houibec, A l'extérieur les 
pierres de ces deux endroits font fmblables ; on remarque 
dans les unes & les autres même fubflance, même porofité, 
même couleur & même variété dans les couleurs. Les Carriers 
de la Ferté- fous-Jouarre veulent auffi que la bleuätre foit la 
meilleure ; ils demandent encore qu'elle ait beaucoup de cavités. 
La blanche & la rouffe ou la jaunâtre, comme difent les meuliers 
de la Ferté-fous-Jouarre , peuvent compenfer la bleue lorf- 
qu'elles ne font pas trop pleines ni trop dures : ce fentiment 
revient à celui des Carriers de Houlbec, & cette uniformité 
de fentiment ne peut fans doute prendre fa fource que dans 
une expérience faite depuis long temps, & qui fe vérifie tous 
les jours. La couleur n’influe certainement en rien dans Ja 
bonté de cette pierre, & ce n’eft apparemment que parce 
qu'on a remarqué que cette forte de pierre broie plus 
aifément le grain que les autres, & cela parce qu'elle a plus 
de cavités & moins de ces endroits pleins & lifles qui n'ar- 
rêtent point le grain, & que fa dureté eft telle, qu'elle permet 
aux meuniers de repiquer leurs meules, ce qu'ils ne pourroient 
pas faire, fi la pierre étoit trop dure & trop folide; qualités fr 
effentielles dans d’autres pierres, & qui deviennent dans celles-ci 
un défaut qu'on eft fiché de leur trouver. 
De quelque qualité que foient les pierres de la Ferté-fous- 
Jonare, elles fe trouvent placées de la même façon dans les 
cartières : ces carrières font compofées de la manière fuivante, 
du moins à en juger par celle que j'ai examinée, & à laquelle 
les ouvriers m'oui afluré que les autres refflembloient *. Detious . 
* La compofition de ces molières revient, à quelques variétés près 
à celle des molières de Houlbec, 
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