DES SCIENCES. 6$ 
il a été forcé d'entrer, pour ne point laiffer fans une réponfe 
plaufible tout ce qui a été relevé par M.® Haller & Bordenave 
dans les Mémoires de M. du Hamel, dont il a pris la défenfe. 
IL nous fufhra, en expofant ici quelques-unes des difficultés 
qui ont arrêté ces Anatomifles par rapport au fentiment que 
M. du Hamel a adopté, de dire en fubftance comment M. 
Fougeroux a tâché de les aplanir & y a trouvé des expli- 
cations fatisfaifantes, tant par les réfultats bien combinés des 
expériences de M. du Hamel, que par les fiennes propres 
méditées fur les objections mêmes qu'on a faites. 
Dans le fyfième de M. du Hamel, dit-on, le périofte eft 
Jorgane où fe forme le fuc deftiné à loffification, & l'os 
n'eft, à proprement parler, que le périofte endurci : dès-lors 
comme la garance, mélée avec la nourriture des animaux, 
produit conftamment fa couleur fur leurs os, elle devroit 
l'annoncer aufit dans le périofte, confidéré comme le dépôt 
du fuc offeux , & fufceptible, felon toutes les apparences, de 
l'impreffion colorante que ce fuc ne manque jamais de 
recevoir. 
A ce raifonnement, qui a quelque chofe de fpécieux, M. 
Fougeroux répond, par le réfultat de plufieurs expériences , 
lequel eft admis dans toute fon étendue par les Anatomiftes 
mêmes dont le fentiment diffère de celui de M. du Hamel, 
c'eit qu'il n’y a que la partie crétacée des os qui prend da 
teinture de la garance , que tout ce qui eft cartilagineux 
ne s’en charge point, & que la couleur rouge, quand elle a 
produit fon effet, a d'autant plus d'intenfité, que les os où 
elle a lieu ont acquis plus de dureté. Tous les Anatomiftes 
conviennent que la grande apophyfe du fferumm des oifeaux 
eft formée par l'endurciffement du cartilage qui en occupoit 
la place: tant que cette partie n'eft encore que cartilagineufe, 
la garance n'a fur elle aucun effet, au lieu qu'il y en a un 
bien fenfible dès que le cartilage prend la confiftance d'os. I 
faut en conclure, avec beaucoup de vraifemblance, que la 
partie crétacée des os eft feule propre à recevoir la teinture 
de la garance, & que le périofte ne fauroit en être coloré, 
Hifl. 1760. rl 
