22 Emil Yung, Über den Einfluß verschiedener Nahrungsmittel 
sichtlich der Vererbung gleich. Sind die Eier vom ersten Tag an den 
gewünschten Versuchsbedingungen ausgesetzt, so ist die Vergleichung der 
Resultate erlaubt. 
Bevor wir auf die Darlegung unserer Versuche eintreten, wollen 
wir ein kurzes Resümee der Angaben zusammenstellen, welche die Wissen- 
schaft gegenwärtig über die Ernährung besitzt. 
F. W. EpwaArps, welcher zuerst auf experimentellem Wege den 
Einfluß physikalischer Agentien auf die Tiere studierte, äußert sich, ohne 
auf die Experimente einzutreten, folgendermaßen über den Einfluß der 
Ernährung auf die Froschlarven: »Der Punkt, der am ehesten aufgeklärt 
werden sollte, ist der Einfluß physikalischer Agentien auf ihre Metamor- 
phose. Die Wirkung dieser Agentien auf die Form der Tiere ist eine 
der interessantesten Fragen der Physiologie. Eine der Bedingungen, welche 
man noch am besten kennt, ist die Notwendigkeit der Ernährung für 
die Entwickelung der Formen. Will man die Metamorphose der Kaul- 
quappen beschleunigen, so mischt man deshalb dem Wasser, in welchem 
man sie aufbewahrt, kleine Quantitäten ernährender Substanzen bei und 
erneuert die Flüssigkeit, damit die Zersetzung dieser Stoffe ihnen nicht 
nachteilig werde. Ebenso kann man ihre Entwickelung verzögern, indem 
man sie in solches Wasser bringt, das keine hinreichenden Nahrungs- 
stoffe enthält!.c Zu bedauern ist es, daß ein so trefflicher Beobachter 
die Experimente nicht zum Zwecke genauer Messungen dieses Einflusses 
der Nahrung auf die Entwickelung anstellte. Nirgends treffen wir bei 
ihm diesbezügliche Zahlen. 
Die oft phantastischen und widersprechenden Angaben, die der Dis- 
kussion der Vegetarianer und der Partisane der animalischen Nahrung 
zu Grunde liegen, übergehen wir. Heute nimmt man allgemein an, daß 
für den Menschen und einige höhere Tiere eine gemischte Nahrung, 
d. h. eine Nahrung, welche eine gleiche Menge Kohlenwasserstoffsub- 
stanzen (Kohlehydrate, Fette) oder respiratorische Stoffe und stickstoff- 
haltige oder plastische Substanzen enthält, am rationellsten ist. Man 
weib, dab MaAGENnDI zu verschiedenen malen Experimente ausgeführt hat, 
die geeignet waren, die ernährenden Eigenschaften bestimmter einfacher 
Nahrungsmittel festzustellen, und obgleich er mit ausgewachsenen Tieren 
operierte und seine Aufmerksamkeit nicht auf die Schnelligkeit der Ent- 
wickelung richtete, erinnere ich daran, daß er die Notwendigkeit der 
Gegenwart stickstoffhaltiger Substanzen für den Lebensunterhalt bei 
Hunden gezeigt hat. Mehreren dieser Tiere gab er ausschließlich Zucker | 
und destilliertes Wasser, Gummi, Butter, Öl ete. und immer konstatierte 
er schwere Erkrankungen, welche nach Verlauf einiger Wochen stets mit 
dem Tod endeten. Fast dasselbe beobachtete er an einem Hund, der 
gerade in umgekehrter Weise ausschließlich mit Fibrin ernährt wurde. 
Nach zwei Monaten starb er an Entkräftung. BıscHorr widerspricht je- 
doch auf Grund eigener Untersuchung der Richtigkeit dieser Mitteilung 
MAGENDT's, indem er behauptet, einen Hund am Leben erhalten zu haben, 
“ F. W. Edwards, De l’influence des agents physiques sur la vie. Paris, 
1824, p. 107. 
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