auf die Entwickelung von Rana esculenta. 23 
dem er nur vom Fette abgelöstes Fleisch zu fressen gegeben habe. Wir 
werden später sehen, daß es uns in unseren Untersuchungen gelang, 
Kaulquappen zu jungen Fröschen heranzuziehen, die nur mit koaguliertem 
Albumin von Hühnereiern ernährt worden waren, einer Substanz, welche 
nach BoussinsauLt für sich allein nicht fähig ist, das Leben höherer 
Tiere, wie z. B. von Enten zu unterhalten. MıuLne EpDwARrns sagt auf 
diese Frage in seinen Lecons sur la physiologie et l’anatomie comparees: 
»daß es zur normalen Ernährung der Tiere der Vereinigung von dreierlei 
Substanzen bedürfe, nämlich plastischer organischer Stoffe, wirklich ver- 
brennbarer Stoffe und mineralischer Stoffe, die in Wirklichkeit fast in 
allen ernährenden Substanzen, wie die Natur sie uns bietet, sich finden!.« 
SPALLANZANI, LAVOISIER und SEGUIN, BOUSSINGAULT, BIDDER und 
ScHaipr etc. haben den Einfluß der Ernährung auf den Atmungsprozeß 
studiert und sie kamen zu der allgemeinen Schlußfolgerung, daß die 
Respiration bei gut genährten Tieren beschleunigt werde 
und sich umgekehrt bei jenen verlangsame, welche inden 
Zustand des Hungerns versetzt werden. 
So fanden Bippzr und Scuumpr, daß eine Katze, die sie hungern 
ließen, während der 18 Tage des Versuchs immer weniger und weniger 
Kohlensäure ausatmete, bis sie schließlich verendete. Folgende Zahlen 
ergeben somit einen genauen Einblick in die Relation zwischen mangel- 
hafter Ernährung und Respiration. 
Während der fünf ersten Tage des Hungers war die in 24 Stunden 
produzierte Menge Kohlensäure im Mittel . . 2. ......45,07 gr. 
Während der fünf folgenden Tage . . . RR LA ER LONNOLEN 2 
> > dritten Periode von fünf Tagen EI SAIHT ER 
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Die Versuche von Manomann, welche am Brusch en wurden, 
ergaben analoge Resultate. 
Ich erinnere an diese Thatsachen, weil sie uns einen Einblick in 
die Methode gestatten, deren sich die Physiologen bedienen müssen, so- 
fern sie die Resultate, zu welchen wir gelangten, genauer analysieren 
wollen. Die Phänomene der Ernährung sind äußerst kompliziert und die 
Produkte der Athmung sind Merkmale, die mit Vorteil zur Interpretation 
dieser Erscheinungen verwertet werden können. Es kann von Wichtig- 
keit sein, sich über den Einfluß der verschiedenen Nahrungsmittel auf 
den Atmungsprozeß Rechenschaft zu geben. 
Was den relativen Nährwert der verschiedenen Nahrungsmittel be- 
trifft, so wurde derselbe namentlich im Hinblick auf den Menschen und 
die Haustiere mit zusammengesetzten Nahrungsmitteln studiert. Boussın- 
GAULT vor allem hat ausgedehnte Untersuchungen über diesen Gegenstand 
angestellt. Seine Versuche, zu denen er vorwiegend starke Tiere, wie 
Pferd und Kuh benutzte, führten ihn zu dem Satz, daß die ernährende 
! Milne Edwards, Lecons sur la Physiologie et l’Anatomie comparees 
eV El, p. 101. 
