Wissenschaftliche Rundschau. 
Physiologie. 
Zur Mechanik des Wiederkauens. 
Unter den Organen des tierischen Organismus ist der Magen eines 
derjenigen, dessen Funktion uns in seinem Mechanismus resp. Chemis- 
mus verhältnismäßig am besten bekannt ist; denn schon SPALLANZANI 
und seine Zeitgenossen stellten durch Versuche. fest, daß die Magen- 
verdauung im wesentlichen ein chemischer Vorgang ist und daß die me- 
chanischen Bewegungen von untergeordneter Bedeutung sind. Doch so 
gut uns auch im allgemeinen das Wesen der Magenverdauung bekannt 
ist, so wenig klar waren wir über den Mechanismus einzelner bei einigen 
Wirbeltieren vorkommender Abweichungen. Zu diesen letzteren gehört 
das Wiederkauen, die Rejektion der Ruminantien. 
Die Nahrung gelangt zuerst in den weiten Pansen (rumen) und 
aus diesem in den seiner Funktion nach nicht wesentlich vom Pansen 
verschiedenen Netzmagen (reticulum, ollula). Nach einiger Zeit gelangt 
die grob zerkleinerte Nahrung aus dem Pansen und Netzmagen durch 
Rejektion in die Mundhöhle, wird zum zweiten Male gekaut und nun 
von dieser aus sofort in den dritten Magen, das Buch, Psalter (omasus) 
übergeführt, indem die Speiseröhre als Schlundrinne über die Insertions- 
stelle des Pansen und seines Anhangs, des Netzmagens, sich hinweg 
legt und der wiedergekaute Bissen so an dem Eingange des Pansen 
vorübergleitet. Aus dem Psalter gelangt der Bissen endlich in den vierten 
und letzten Magen, in den Lab- oder Käsemagen (abomasus). 
Der Pansen, eine Ausweitung des Oesophagus, dient offenbar zur 
Aufnahme möglichst großer Mengen von ungenügend gekauter Nahrung, 
welche noch einmal zerkleinert und eingespeichelt und zu diesem Zwecke 
in kleinen Mengen nach einander wieder in die Mundhöhle befördert 
werden muß. Dieser Akt der Rejektion wurde schon von FLourEnSs in 
Hinsicht auf seine Mechanik studiert. Er stellte durch Versuche fest, 
dass zur Rejektion die Mitwirkung der Bauchpresse erforderlich sei!. 
Auch Tovssamr und CHAuvEau studierten den Mechanismus und be- 
schrieben denselben genau”. Man erfuhr durch jene Forschungen, daß 
‘ Flourens, Experiences sur le mecanisme de la rumination. Mem. de 
Vacad. roy. de sc. de l’inst. de France. XII, 531—551. 1833. 
®? Toussaint, Arch. de Physiol. norm. et pathol. 1875. 
