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d'une multitude d'animaux a fourni aux 

 crustacés une proie facile à se procurer, 

 qu'iisont cru, proportionnellement à l'a- 

 bondance de leur nourriture , ils se trou- 

 vent trop à l'étroit dans leur ancienne 

 enveloppe. Alors il se forme , entre leur 

 test et leur chair, un intervalle vide qui 

 augmente de manière que , si , à cette 

 époque , on presse leur test , on s'apper- 

 çoit qu'il cède sous le doigt. Peu après 

 on trouve les crustacés avec une peau 

 molle, et souvent dans leurs environs 

 une dépouille, que l'on peut présumer 

 être les restes de leur test. Ces faits 

 ont été connus de tout temps, sur- 

 tout relativement aux écrevisses j mais 

 c'est à Réaumur que l'on doit de les 

 avoir constatés par des expériences di- 

 rectes. 



Ce physicien a mis des écrevisses 

 dans des boîtes , percées de trous , et 

 posées dans la rivière , et dans des 

 bocaux placés dans son cabinet, à l'é- 



