INTRODUCTION. iSy 



poque de l'année où elles dévoient 

 changer de peau , c'est-à-dire en prai- 

 rial ; et il a vu que quelques heures 

 avant que ce crustacé se dépouillât de 

 sa peau , il se frottoit les pattes les 

 unes contre les autres, et sans changer 

 de place ; qu'il les remuoit aussi sé- 

 parément , qu'il se renversoit sur le 

 dos , replioit sa queue, l'étendoit en- 

 suite, agiloit ses antennes, etc. Tous 

 ces mouvemens tendent à donner à 

 chacune de ses parties un peu de jeu 

 dans leur fourreau. 



Après ces préparatifs , l'écrevisse 

 gonfle son corps plus qu'à l'ordinaire , 

 alors le premier des segmens de sa queue 

 paroît plus écarté de son corcelet. La 

 membrane qui les unil se brise , son * 

 nouveau corps paroît. Il se distingue 

 de la vieille écaille , parce qu'il est 

 d'un brun foncé , tandis qu'elle est d'un 

 brun verdâtre. 



Les écre visses ne travaillent point à 



