HISTOIRE 



D E 



L'ACADEMIE ROYALE 



DES SCIENCES. 



Année M. DCCLVI. 



PHYSIQUE GÉNÉRALE. 



SUR LES MOYENS 

 DE SUPPLÉER A L'USAGE DE LA GLACE. 



|L eft communément néceflàire dans les pays chauds, 



louvent utile & toujours agréable , même dans les 



régions plus tempérées où nous vivons, de pouvoir à 



fon gré rafraîchir les liqueurs qui doivent (èrvlr de boiflon. 



On emploie ordinairement la glace à cet ulâge; mais lorfque 



par- le concours de queicjues circonflances elle devient rare, 



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