8 Histoire de l'Acadjémie Royale 

 n'eiileveioit pis en se\'aporant une partie cojifidc'iabie du fêl 

 ammoniac qui, comme l'on (ait, efi volatil; il falloit encore 

 lavoir fi par les difîôlutions & les évaporations réitérées, ce 

 lel ne peidroit pas, aii moins en partie, la propriété qu'il a de 

 refroidir l'eau. L'expérience étoit le feul moyen de lever ces 

 doutes; elle fit voir à M. l'Abbé Nollet que le déchet que 

 fôuffie le lêl ammoniac dans l'évaporation , ne va pas aulîi 

 loin qu'on auroit pu le penlêr: les vingt onces qu'il avoit em- 

 ployées, ne perdirent jamais que fèpt gros qui valent environ 

 lieux fols; fie fî on y joint pareille fomme pour le charbon 

 qLii avoit fêr\'i à l'é\'aporation , il en réfulte que pour quatre 

 fols on peut rafraîchir trois bouteilles, à peu près autant qu'on 

 le feroit avec quatre livres de glace. On peut de mcme s'af^ 

 fîirer que le fèl ne perd par aucune de ces opérations, la pro- 

 priété qu'il a de rafraîchir l'eau ; M. l'Abbé Nollet n'y a re- 

 inarqLié aucune diminution, fie un Officier qui a été long- 

 temps Gouverneur d'une de nos ifles d'Amérique, l'a alfùré 

 à fôn retour, que cent livres de ce fel, qu'il avoit embarquées 

 par le confeil de M. l'Abbé Nollet, l'avoient fait boii'e frais 

 pendant plufieui's années. 



On peut même fupprlmer prefqu'en entier, dans la pliifpart 

 <les mailôns , la dépenfè du charbon , en profitant , pour éva- 

 porer l'eau chargée de fêl, du feu qui y eft allumé pour d'autres 

 ufâges: mais ce qu'il efl bien nécefîàire d'obfêrver, c'eft de ne 

 la })oint commencer dans un vaifîèau déterre, le fêl aminoniac 

 paifè à travers tant qu'il efl en difîblution: on doit au con- 

 traire commencer l'évaporation dans un vaifîèau d'étain, fie ne 

 mettre le fel dans le vaifîèau de terre, que lorlqu'il s'efl épaiffi 

 au point de ne plus couler, fie qii'il y a lieu de craindre qu'on 

 ne fît fondi-e le premier. 



Ce que nous venons de dire qu'on pouvoit faire avec le 

 fel ammoniac, fè peut de même opérer avec le fâlpêtre; ce 

 dernier (èl eif même à un prix bien inférieur à cekii du fêl 

 ammoniac, fi: on n'en perd prefqne point dans i'é\'aporation ; 

 mais il s'en faut d'une quantité afiez confidérable qu'il ne 

 jafluîchifié l'eau autant que ce dernier. On y pourroit remédier 



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