po MÉMOIRES D'E l'Académie Royale 

 ae tontes ces expciiences , n'en a laifîe que é ou 7 * aux 

 matières qu'il a employées ; mais je me fuis afîiiré par de 

 nou\ elles tpieuves, que 2 ou 3 de plus n'empêchent point 

 qu'on ne rcufTdîè : or, cela étant po(e, nous (ômmes en état 

 en tout temps Se prelqu'en tout iieu de fîippléa" au défeut de 

 la glace par un froid équivalent ; car au moyen des puits & 

 des caves, nous pouvons toujours avoir de l'eau & des fels 

 reficidis au point qu'il le faut pour faire de ces dilîblulions, qui 

 font capables de faire delcendre le thermomètre au terme de la 

 congélation , & même au delà. 



Parmi les difFéièns fels qui ont la propriété de refroidir l'eau, 

 je n'en ai trouvé que deux que je pulîe employer avec fuccès 

 pour remplir mes vues, fàvoir, le nitre 8c le (él ammoniac; 

 tous les autres ou font dangereux, ou ne font point un aflêz 

 grand effet. Je me fiiis donc airêté à ces deux matières, & 

 comme elles n'avoient été employées qu'en petite quantité par 

 les Phyficiens que j'ai nommés ci-deïïîis , & que ces Savans 

 ont omis de tenir compte dans les réfoltats, de certaines cir- 

 conflances afîèz indifférentes peut-êti'e pour la Phyfique, mais 

 qui ne l'étoient point dans l'application économique que je 

 Voulois faire de leurs découvertes , je commençai par faire l'ex- 

 périence qui fuit, & qui fut répétée plufieurs fois. 



Je choifis un de ces feaux de fayence de figure cylindrique, 

 dont on fe fêil communément pour mettre les liqueuj-s à la 

 glace for les tables; il aAoit 6 pouces de haut fur 6 3- de dia- 

 mètre : je le tins plongé dans de l'eau de puits nouvellement 

 tirée, afin qu'il en prit la températui'e qui étoitde neuf degrés; 

 j'y laiiïài deux pintes 5c demie de cette eau, dans lefquelles 

 je jetai vingt onces de fol ammoniac puivérile, paffé au tamis 

 & refroidi au même degré que l'eau, ou à peu près. Dans 

 i'efpace d'une minute & demie cette eau devint froide au point 

 de faire defeendre la liqueur du thermomètre à 2 degrés |- 



* L'eau & le fel que M. MufT- Farenheit, es qui répond à peu 



clienbroek employoit , avoient la près à 6 & demi au deffus du terme 



«enipérature du lieu où il failbit Tes de la congélation de l'eau au ther- 



expériences : cette température étoit momètre de M. de Reaumur. 

 de 4.5 degrés au thermomètre de 



I 



