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employé avec fuccès .-appliqué à cette culture, il feroit un moyen 

 d économie, 6k deviendrait fur-tout une reiïburce, lorfque les 

 ouvriers feraient rares ou trop occupés. 



Le deflèchement parfait des racines de garance par la voie 

 des étuves, tient effèntiellement à l'inftruclion que M. du Hamel 

 donne aux Cultivateurs ;& la partie de fon Mémoire où il en 

 eft parlé, mérite la plus grande attention. 



On a reconnu que les racines du Levant fournifîènt un' 

 rouge vif & très-pur: on en attribue la cauïè à l'ufage où l'on 

 y eft de faire lécher la garance à l'air , & de profiter des grandes 

 chaleurs qui y régnent ; au lieu qu'en Flandre & en Hollande 

 on ne peut fuppléer à cet état de l'air favorable au defîéche- 

 ment des racines , que par les étuves qui ont dans ces pays 

 une imperfection qu'il étoit bon de corriger. M. du Hamel 

 remarque que dans les étuves de Lille, la fumée qui -le mêle 

 avec l'air chaud, & qui traverfe les racines de garance, les 

 charge de fuiiginofités qui altèrent la partie colorante, & laiffent 

 un coup d'œil terne & noirâtre aux teintures où la garance 

 de Flandre a été employée. 



C'eft donc non-feulement à perfectionner ces étuves en elles- 

 mêmes, que M. du Hamel s'eft appliqué, mais encore à dimi- 

 nuer la dépenfê qu'elles exigent. Il falîoit qu'en évitant l'inconvé- 

 nient qu'il a figement obfèrvé, il procurât néanmoins beaucoup 

 de chaleur; il y a réufïî par une nouvelle conftraélion d'étuves , 

 dont l'utilité n'eft pas bornée à l'opération feule dont il s'agit 

 ici. Les Braflèurs de bière y trouveront des avantages: c'eft 

 même la Toiiraille dont ils font ufâge, que M. du Hamel a. 

 perfectionnée ; elle eft difpofée de façon que la fumée s'exhale 

 au dehors de l'étuve, & ne s'attache jamais à la racine qu'on 

 y defféche , tandis qu'un courant d'air échauffé dans le fourneau 

 pénètre fans cefîè à travers les lits de racines , & entraîne avec 

 lui les vapeurs aqueufès qui s'en détachent. 



M. du Hamel termine fon Mémoire par la delcription du 

 moulin à grapper la garance , c'eft-à-dire , à la pulvérilèr. Il ne 

 néglige aucun des détails propres à guider l'Artifte dans la 

 conftruclion de ce moulin , c'eft dans le Mémoire même qu'il 



