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Si quelqu'un cependant ne vouloit pas reconnoître que la 

 Nature commence par former tous les embryons depis avec 

 beaucoup d'ampleur, avec un grand nombre de membres, /àuf 

 les retranchemens utiles que la plante pourra dans la fuite exiger, 

 mais prétendoit que la Nature, en produisant les embryons d épis, 

 après la germination des grains, fùppofés égaux entre eux, forme 

 ces embryons, les uns avec plus, les autres avec moins de lon- 

 gueur, en indiquant par-là, (i je peux m'exprimer ainfi, que 

 la végétation iêra plus forte dans quelques plantes & plus foible 

 dans d'autres , cela ne nuiroit point à la remarque que je viens 

 de faire fur la culture que requiert le fèigle , en fuppolant la 

 mutilation accidentelle des épis dans leur état d'embryon ; au 

 contraire, il n'en iëroit que plus important de mettre, dès la 

 fèmaille , tous les grains de lèigle en état de bien végéter, afin 

 d'empêcher qu'il ne le formât des épis fort courts dans une 

 partie des plantes qui naîtroient de ces grains, puifque le temps 

 de la formation des épis de fèigle ne peut pas être éloigné de 

 celui de la germination du grain. 



Quant au froment, je ne doute point que les embryons de 

 ks épis , une fois formés en grand , c'efl-à-dire avec beaucoup 

 de membres , il ne leur fùrvienne une décurtation , ainfi qu'il 

 s'en fait une aux épis de fèigle ; mais les épis de froment ne 

 doivent fouffrir leur décurtation qu'après la Utile, & par confé- 

 quent après l'hiver. Ainfi le labour qu'on peut lui donner alors, 

 dans la vue de l'aider à mieux taller, fera peut-être avantageux 

 auffi pour empêcher qu'il n'arrive une trop grande décurtation 

 à fès épis. 



Il fè préfente ici une obfervation à faire fur ces mêmes épis. 

 J'ai dit que les grains de froment font fujets à une plus grande 

 inégalité entre eux que ne le font ceux du. fèigle ou de l'orge. 

 Voici la raifon de cette diverfité ; elle naît de la différence de 

 ftruclure qui fè trouve entre les épis de froment & ceux des 

 deux autres genres. 



Dans l'épi de fèigle, l'aileron efl feulement compole de deux 

 bourfès à grain ou cales très-égales ; il y a deux rangs d'ailerons 

 fur le noy. u de l'épi , & conféquemment il le trouve le long 



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