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mieux en recueillant les produits' volatilisés. Or, à la distillation 

 envase clos, la température s'élevant lentement et graduellement 

 jusqu'à HiO° environ , il ne se dégage aucun gaz; mais de la 

 vapeur d'eau en petite quantité se condense dans le col de la 

 cornue avec une matière liquide , à peine colorée en jaune, qui 

 se solidifie par le refroidissement. L'analyse a prouvé que cette 

 substance n'était autre chose que de la Phycite. 

 Poids de la matière. . . 0,°385 

 Composition en centième : C = .... 39,4 

 H = .... 8,1 

 O = .... 52,5 



100,00 

 En chauffant au point de faire bouillir pendant quelques mi- 

 nutes la matière , les produits qui distillent sont encore les 

 mêmes, seulement l'altération est plus grande; la matière qui 

 passe, comme celle qui reste dans la cornue , se colore davantage; 

 elle répand une odeur de caramel et est imprégnée d'une eau 

 légèrement acidulée. 



Quant à la substance restée dans la cornue, elle est partie 

 composée de phycite non altérée, partie d'une matière analogue 

 au glucose, pouvant réduire facilement ce qu'on appelle le tar- 

 trate double de cuivre et de potasse. La Phycite, au contraire, 

 ne précipite que trèsdifficilement , etparuneébullition soutenue, 

 de l'oxide rouge de cuivre. 



De ces expériences il faut conclure que la matière sucrée du 

 Protococcus est volatile partiellement, un peu à la façon de l'acide 

 oxalique. 



En résumé : 

 1." La Phycite a la composition élémentaire : 

 Carbone. .. = 39,33 

 Hydrogène.. = 8,25 

 Oxigène. .. = 52,4.2 



100,00, 



