( 221 ) 



entiers , séparés les uns des autres par des cloisons simples et 

 très-minces. 



Ce genre , qui a été détaché des Bolets , comprend un grand 

 nombre d'espèces croissant pour la plupart sur les arbres ou à leur 

 pied. Quelques unes portent même le nom de ceux dont ils sont 

 particulièrement les parasites. C'est ainsi que le Mélèze nourrit le 

 Polypore officinal qui entre dans la composition de l'élixir si trom- 

 peur de longue vie ; que c'est au Chêne rouvre que nous devons 

 l'Amadouvier qui arrête l'effusion de notre saug. 



Les Polypores se font remarquer tantôt par leur grandeur et 

 leur poids qui atteint quelquefois trente livres , comme dans le 

 P. giganteus , dont le pédicule s'évase d'un côté en un demi cha- 

 peau diversement contourné ; tantôt par leurs formes, comme dans 

 le P. frondosus , formé d'un grand nombre de chapeaux sem- 

 blables à des feuilles ridées , tuberculées de chicorée , ou dans le 

 P. pescaprae , dont le pédicule porte bizarrement plusieurs cha- 

 peaux. 



Plusieurs espèces se recommandent par leurs qualités alimen- 

 taires et rivalisent d'utilité avec les Bolets et les Agarics. L'une 

 d'elles, le P. tuber, flatte même notre sensualité, comme la Truffe, 

 dont elle reproduit la couleur , le parfum et le goût. Une autre, 

 fort estimée à Naples, présente un phénomène fort singulier par sa 

 faculté de croître sur un tuf volcanique , appelé pour cette raison 

 pierre à Champignons. Ce tuf, très-poreux, de nature argileuse 

 et calcaire, mais sans aucun mélange de terre, jouit de la pro- 

 priété de produire le Polyporus tuberaster , dont les germes y 

 trouvent les conditions mystérieuses de leur développement. Cette 

 propriété se conserve, quoique la pierre soit transportée au loin, 

 et j'en ai fait l'expérience en Flandre où un fragment, rapporté de 

 Naples par M. Am. Taverne, et déposé dans un lieu chaud et hu- 

 mide , donna pendant deux mois un assez grand nombre de ces 

 Champignons, de très-bonne qualité. 



Un assez grand nombre d'insectes se développent dans les Po- 

 lypores suivants : 



