DU POIRIER ET DU CIDRE. 

 s mines des brasseries de Mere 

 i y souloit faire pour la provision 



nquante 



qu'a Rouen, et en tout le pays de Cau 

 la biere estoit le boire coramun du pe 

 pie, comme est de present le sidr 



cedast a une liqueur si plaisante et 



salutaire qu'est le sidre. » 



Je orois done qu'une plus grande see 



. I- :in 



leS 



: facile 



coles rendues a la fois pi 

 stables, auront naturellement engage les 

 eultivateurs a limiter leurs proprietes par 

 des arbres productifs, dont la culture a 

 longue echeance se sera associee a celle 

 des cereales, la seule qui fut profitable 

 aux epoques anterieures. Le cidre se sub- 

 stitua ainsi a la biere, comme nous vojons 

 de nos jours, et 

 egalement agricob 

 vie reniplacer a k 





U-XU-i 



provinces (Picardie, Nor- 

 mandie). Aujourd'hui, m'eerivait M. De 

 Brebisson, le poirier aurait disparu d'une 

 partie de la Normandie, si les poires a 

 cidre ne se trouvaient point transporters 

 en immense quantite a Epernay ou elles 

 entrent dans la fabrication du via de 



Champagne. Quant au poire(pere, perey), 

 il n'eut jamais dans la Haute Normandie 

 qu'une mediocre importance si nous en 

 comparons l'usage a celui qui s'en fait 

 en Bretagne, etc. Ses principaux lieux de 

 production etaient, au commencement du 

 quinziemc siecle : Beaubec, Aclon, Ango- 

 ville, Bourghteroulde, Elbeuf, Flan- 

 court, etc. (1). 



M. Oswald Heer a decrit et figure sous 

 le nom de poire (2) un fruit trouve dans 

 l'une des habitations lacustres de la Suisse 

 (Robenhausen) ; mais je me permettrai 

 d elever quelques doutes sur cette deter- 

 mination : en effet, la forme du calyce, 

 celle des loges, et l'homogeneite appa- 

 rente de la chair ne rappellent en rien 

 l'organisation des poires; car, 1 ' 



rbon: 

 rerts dans les r 



i les autres fi 



Sh.mU- 



ment dans les pommes des pulafittes la 

 resistance spongieuse de leur chair. Je 

 rapporterais done volontiers le fruit decrit 

 et figure par M. Heer au Cormus domes- 

 tica plutot qu'au Pirus communis. 



J. Decaisne. 



|1) ROBILLAHD DR BEAU 



(2) Oswald Heer, Die 

 auten, p. 26, fig. 7, p. 24. 



. [.. >'; 



Explication i 



s de Dinan (Bretagne). 



genereux des maitres, bn 

 benissant a sa maniere 

 qui la clonne. Et tandis q 

 l'ignorance des hommes k 

 poursuit pour lui donner '. 



i les superstidc 



' 



menteurs des peuples enfants qu 

 tour a tour repandre leur jeune a 

 monde ; tous ces fantomes se sonte 

 sans laisser d'autre vestige que 1 

 nir des maux sans nombre qu'ils 

 souffrir a Tespece humaine. 



J'abaissemes yeux : a mes p; 

 tille humblement, a travers les 

 chaume et les mottes de terre, ui 

 petit animal qui s'en va sou- le regard de i Eugene Mouton. 



Dieu, obeissant au plus doux et au plus I (Joum. de la Soc. protect, des animaux.) 



f 2311. Origine du Melon Cantaloup. 



II y a, aux environs de Rome, une resi- . d'innombrables primeurs, destinees a la 

 dence dite CanUlupo, oulea Papes ,-,. college. 



en villegiatnre et qui etait devenu»> tort Parmi ces primeurs figurait le Melon. 



celebre au 15« sieele par la production I Celui que nous appelons Cantaloup est 



