304 ARUM DIOSCORIDIS j9. 



et ne se trouve dans le departement de 

 1'Herault, par exeraple, qu'a l'altitude 

 de six a huit cents metres, dans la 

 region montagneuse dite de la Serane 

 ou de l'arrondissement de Saint-Pons. 



Les spathes d'un jaune pale de notre 

 Arum italicum font par elles-memes 

 peu d'effet; mais le feuillage qui leur 

 sert de cadre n'est pas depourvu de 

 charme ornemettal. Tantot il est d'un 

 vert intense et uniforme ; d'autres fois 

 des bariolures blanches y forment un 

 reseau de panachures. Les deux for- 

 mes vivent ensemble et ne se distin- 

 guent, d'ailleurs, Tune de l'autre par 

 aucun caractere apparent. En ete, 

 quand le feuillage est desseche, les 

 fruits de 1' 'Arum italicum, groupes en 

 epi court et oompacte, attirent les 

 regards par leur belle couleur de rouge 

 corail. 



Dioscoride connaissait deja les pro- 

 prietes alimentaires des tubercules 

 (rhizomes renfles) de 1' Arum qui porte 

 aujourd'hui son nom. II savait que la 

 cuisson detruisait dans ces organes 



rendait 



SPECTABILE, Schott. 



Les memes faits, observes dans les 

 Arum de nos pays , out permis 

 plus d'une fois a nos campagnards, 

 dans les annees de disette, d'utiliser 

 pour l'alimentation ces organes gor- 

 ges de fecule. Sous ce rapport, du 

 reste, ces Aroides, comme plusieurs 

 autres des pays chauds, rappellent les 

 qualites de la Colocase d'Egypte 

 (Colocasia Antiquorum, Schott) et du 

 Taro des iles du Pacifique {Alocasia 

 macrorrhiza, Schott). 



(Test par le voyageur et celebre 

 collectionneur Kotschy que V Arum 

 Dioscoridis fut introduit du Taurus de 

 Cilicie dans le jardin botanique de 

 Vienne. II y fut decrit par .Schott, en 

 1857, sous le nom d 'Arum spectabile, 

 comme distinct de 1' 'Arum Dioscoridis 

 du Prodromus Flora graca. La forme 

 ici figuree a ete dessinee d'apres nature 

 sous les yeux de feu L.Van Houtte,qui 

 par la voie detournee 



de l'Ecosse. 

 cules. Ces 

 pour le moment de 





secondes, une fois au-dessus du sol, gran- 

 dissent verticalement vers le haut (1). 



Une theorie toute differente a ete pro- 

 posee par De Vries(2), dont les vues, 

 quelque pen modifiees, sont adoptees 

 par Sachs (3). Suivant elle, il ne serait 

 pas necessaire d'imaginer un mode special 

 d'heliotropisme : le phenomene resulterait 

 de la combinaison du geotropisme avec 

 les formes ordinaires d'heliotropisme. 

 Ainsi, dans le cas precite d'une graine de 

 radis en germination eclairee par le haut, 

 si les cotyledons sont apheliotropiques 

 (negativementheliotropiques)etapogeotro- 

 piques(negativement geotropiques), il y a 

 ladeux impulsions antagpnistes suffisantes 

 pour maintenir l'organe en equilibre. La 

 tendance a s'eloigner d'un eclairage ver- 



(1) Voir u Elfring » dans « Sachs' Arbeiten, » 



tical fera flechir les cotyledons vers le sol, 

 tandis que l'apogeotropisme, c'est-a-dire 

 la tendance a s'ecarter du centre de la 

 terre, sera susceptible de balancer exacte- 

 ment la precedente influence et de donner 

 aux cotyledons une direction horizontale. ■ 

 A cote des forces heliotropique et geotro- 

 pique, il existe d'autres modalites d'ac- 



ui pourront intervenir et 



role plu 





une preponderance naturelle de la tension 

 longitudinale et de l'accroissement le long 

 de la face superieure du petiole : d'oii 

 resulte une tendance de la feuille a s'in- 

 flechir vers le bas (1) : c'est Vepinastie lon- 

 gitudinale ou simplement epinastie ; I 

 tendance contraire a recu le nom A'hypo- 



i exactement, dans la dii 



