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 tîcnrée si chèrement , quand la France pouvait s'appro- 

 visionner à meilleur marché. 



Vraiment , il est curieux de voir les rivaux de nos su- 

 criers les poursuivre , en disant qu'ils ne fourniront jamais 

 au consommateur français du sucre à bon marché. Cela a 

 vraiment quelque chose de singulier , car si on les at- 

 taque , c'est précisément parce qu'ils ont fait baisser suc- 

 cessivement les prix; si on veut l'anéantissement du sucre 

 de betterave , c'est parce que c'est à lui qu'on doit les 

 avantages dont jouissent maintenant les populations. 



Il est évident que , dans les temps présents , la sucrerie 

 indigène , loin de léser les intérêts du consommateur, lui 

 a procuré d'immenses avantages. 



De 1815 à 1831 les sucreries des colonies se sont fait 

 concurrence à elles-mêmes ; elles étaient en position 

 d'augmenter toujours les quantités de leur production : 

 par conséquent, à mesure que les quantités s'accrois- 

 saient , les prix devaient diminuer et , la baisse des prix 

 excitant la consommation, les quantités ajoutées se trou- 

 vaient immédiatement employées. 



Le tableau suivant montre qu'effectivement les choses 

 se sont ainsi passées : 



Aiiiiées. Prodiiclioii. 



1815. 17 millions de k. Prix 1 80 le demi-kilogramme 



1817. 36 1 GO de sucre raffiné. 



1820. 4.8 1 40 



1826. 71 1 20 



1831. 80 1 05 



Alors la production exotique était arrivée à son apogée; 

 elle ne pouvait créer avec avantages de nouvelles cul- 

 tures. De l'aveu des colons eux-mêmes, toutes les terres 

 susceptibles de produire la canne étaient couvertes de 



