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 concours de l'agricuUure et de l'iiulusliie , n'a pu naîlre 

 et s'accroître que là où s'est développé le génie agricole et 

 manufacturier. 



Mais déjà , bien qu'il y ait des contrées dans lesquelles 

 elle n'a pas pénétré , elle en a cependant favoi'isé l'agricul- 

 ture ; elle leur a laissé presque sans concurrence des cul- 

 tures qu'exploitaient exclusivement les départements du 

 Nord : elle leur a donc été d'une utilité indirecte , avant de 

 leur procurer les avantages immédiats qu'elle est à la 

 veille de leur transporter. 

 Influence ^^s adversaires de nos sucreries ont prétendu qu'elles 



, ds n'étaient point d'un intérêt général , parce que la cul- 

 la culture '^ . , . 



de la ture de la betterave, prenant de l'extension, devait cn- 

 ''*"ur^^^ vahir la terre à blé , que le prix des céréales augmen- 

 tes céréales, terait et que conséquemment la nourriture du peuple 

 éprouverait un enchérisscment fâcheux ; mais il est évi- 

 dent que la betterave, dans les lieux où elle s'est lar- 

 gement développée, remplace le colza et d'autres cul- 

 tures qui abandonnent le département du Nord pour se 

 répandre dans toutes les contrées de la France, où elles 

 vont remplacer la jachère , cette pratique obligée des pays 

 pauvres qui laisse si incomplète la richesse agricole. Quand 

 la culture des racines sarclées pénétrera dans ces régions 

 elle remplacera directement la jachère , ou se substituera 

 aux récoltes successives de grains qui épuisent la terre, et 

 la rendent d'année en année plus stérile ; elle fondera un 

 assolement qui rendra la récolte en blé infiniment plus 

 abondante , de sorte que non seulement elle fournira un 

 produit riche et nouveau et rendra ainsi la terre plus pro- 

 ductive en somme, mais encore elle rendra plus grandes 

 les quantités des céréales récoltées. 



Toutes les objections que nous venons d'énumérer, 

 et qui ont été faites à plusieurs reprises contre les 



