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avancée , afin de se répandre sur toute la surface de notre 

 sol, et déjà aujourd'hui elle a pénétré dans la moitié de nos 

 départements , et déjà aussi elle a rendu des services à la 

 totalité du pays, en laissant sans concurrence d'autres 

 cultures aux contrées qui entrent seulement dans la voie 

 des progrès. 



On a dit qu'en prenant une grande extension , la 

 culture de la betterave envahirait les terres à blé et ferait 

 hausser le prix des céréales ; mais il est resté avéré que la 

 betterave, soit en remplaçant les cultures qui émigrent 

 pour s'installer dans le pays des jachères , ou en s'empa- 

 rant directement de ces dernières , ou en fondant un asso- 

 lement qui fertilise la terre , non-seulement ne diminue 

 pas la quantité des céréales , en fournissant un nouveau 

 produit , mais même augmente la quantité absolue du 

 blé. 



Enfin on dit que la France n'avait pas besoin de la 

 fabrication du sucre indigène pour perfectionner son agri- 

 culture, puisque l'Angleterre était parvenue aux plus heu- 

 reux résultats sans cet auxiliaire. On n'a pas voulu voir la 

 différence des deux pays : L'Angleterre jouissait de voies 

 de communication innombrables et d'énormes capitaux ; 

 elle avait une population aisée et instruite; elle s'adonne 

 facilement à l'éducation des bestiaux , parce qu'elle paie 

 les céréales à un prix élevé , et que par conséquent la 

 viande se place facilement, parce que les grandes proprié- 

 tés et le genre de vie des propriétaires s'accommodent 

 bien des grands pâturages et parce que son climat est émi- 

 nemment propre à la nourriture des troupeaux , tandis 

 que toutes les circonstances sont inverses en France. 

 Enfin , il n'est nullement prouvé que la culture de la 

 betterave n'etit pas rendu plus prospère encore l'agricul- 

 lure de l'Angleterre , si celle-ci n'avait dû la sacrifier à 



