De lhomme. I6I 
cäffie , l'Ukraine, la Turquie d'Europe, la Hon- 
grie , l'Allemagne méridionale, lItalie, la Suifle, 
la Frarce, & la partie feptentrionale de lEfpa- 
gne. Tous ces peuples font auf les plus beaux 
& les mieux faits de toute la terre. | 
On peut donc regarder le climat comme la 
caufe premiere & preique unique de la couleur 
des hommes: mais la nourriture, qui fait à la 
couleur beaucoup moins que le climat, fait 
beaucoup à la forme, Des nourritures groflieres, 
mal-faines ou mal préparées, peuvent faire dé- 
générer l’efpece humaine. Tous les peuples qui 
vivent miférablement font laids & mal-faits : 
chez nous-mèmes , les gens de la campagne {ont 
plus laids que ceux des villes, & j'ai fouvent 
remarqué , que, dans les villages où la pau- 
vrete eft moins grande que dans les autres vil- 
lages voifins, les hommes y font aufli mieux 
faits & les vifages moins laids. L'air & la terre 
influent beaucoup fur la forme des hommes, 
des animaux, des plantes. Qu’on examine dans 
la mème canton les hommes qui habitent les 
terres élevées, comme les côteaux ou le deflus 
des collines , & qu’on les compare avec ceux 
qui occupent le milieu des vallées voifines, on 
trouvera que les premiers font agiles, difpos, 
bienfaits, fpirituels ; & que les femmes y {ont 
communément jolies ; au lieu que dans le plat- 
pays, où la terre eft grofle, l'air épais ; & l’eau 
moins pure, les payfans font grofliers, pefans, 
mal-faits, ftupides, & les paylannes prefque 
toutes laides. Qu'on amene des chevaux d'E£ 
_pagne ou de Barbarie en France, il ne {era pas 
poffible de perpétuer leur race : ils commencent 
Hift. Nat, de lhom. T. UE L 
