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DES SCIENCES. 169 
Bien perfuadés, M." que l’évaporation étoit le feul moyen de 
rapprocher les principes contenus dans l’eau qu’on veut foumettre 
à l’analyfe, que la manière d’évaporer n’étoit rien moins qu'indif 
férente, & qu'il falloit un volume de fluide aflez confidérable pour 
obtenir une certaine mafle de réfidu, nous avons décidé : 
Premièrement, qu’on évaporeroit cent livres d’eau de l’Yvette 
& autant de célle de Seine prife à la pointe de l'ile Saint-Louis, 
& cinquante de toutes les autres : 
Deuxièmement, que ‘toutes ces eaux feroient filtrées par un 
papier double : 
Troifièmement, qu’on les évaporeroit toutes ayec l’alambic de 
verre couvert de fon chapiteau, au baïn-marie : 
Quatriémement, qu'on procéderoit à l'examen des réfidus, & 
qu'on les compareroit les uns avec les autres : F 
Cinquièmement, que la moitié de ces opérations fe feroit chez 
M. Majault, & l’autre chez M. Roux, comme on l’avoit d’abord 
décidé. 
La longueur des travaux que nous projetions d’entreprendre 
ne nous a pas rebutés ; permettez, M.® qu’on le répète encore, 
l'honneur que vous nous avez fait de nous choifir, & limpor- 
tance de l’objet, tout nous a animés du defir d’être utile à nos 
Concitoyens. 
Il nous refte donc à vous rendre compte de nos évaporations 
& de leurs produits; ces détails feront terminés par notre con- 
clufion & par une Table du produit de ces mêmes évaporations , 
dans laquelle nous obferverons l'ordre que nous avons mis dans 
celle des pefanteurs comparées. 
Avant de finir cet article, nous croyons qu'il eft néceffaire de 
vous obferver que les haricots, les pois & tous les autres légumes 
cuifent parfaitement dans l’eau de l'Y vette. 
ANALYSE des eaux de l'Yvette & leur comparaifon avec celles 
de la Seine, d'Arcueil, de Ville-d'avray, de Sainte - Reine 
à de Briftol 
Pour obtenir plus fûrement tout ce que les eaux que nous 
nous étions propofés d'examiner, pouvoient tenir en diffolution ; 
après les avoir filtrées par le pap'er Jofeph, nous les avons éva- 
porées, ou plutôt nous les avons diflillées, comme nous l'avons die 
ci-deflus, dans des cucurbites de verre placées dans un bain-marie, 
que nous avons eu foin d'entretenir toujours bouillant; nous 
avons cru aufli devoir couvrir nos cucurbites de leurs chapiteaux, 
dim. 1706. : 
