572 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
LÉGUMES. 
Les pois, les féves, les velces, les lentilles ont affez bien 
réufi, néanmoins les féves font chères & valent 50 fous le 
boiffeau, ce qui revient à 30 livres le fac. 
Ve UN: 
La vendange a été fort bonne & le raïfin a bien müûri, contre 
toute apparence , car il n'y a point eu d'été, & à la fm d'Août 
on défefpéroit de voir le fruit parvenir à fa maturité, mais comme 
le mois de Septembre a été chaud & fec, la récolte a été affez 
bonne; le vin qui a été fait avant les pluies eft beaucoup meilleur 
que celui qui a été fait après; en général il eft de bonne qua- 
lité fans être fupérieur & il a belle couleur, il vaut 36 à 48 
livres, fuivant fa qualité. 
PRIT INT 
I y a eu peu de fruits cette année, point d'abricots, peu de 
prunes & de poires, qui ont été excellentes chacune dans leur 
efpèce, prefque point de pommes, peu de cerifes qui avoient très- 
bon goût, point de glands, mais beaucoup de fenelles fur les 
épines blanches. 
Il y a eu une grande quantité de figues dans les deux faifons, 
mais elles ont été encore plus abondantes & meilleures dans 
Farrière-faifon, ainfi que les melons, comme nous l'avons fait 
remarquer dans fon temps. 
Il y a eu beaucoup de noix, mais elles ont été petites & ont 
tourné en huile. 
JAFRANS. 
Il y a eu une trés-foible récolte de fafran, parce que la terre 
étant trop sèche, une partie des fleurs n'a pas pu fortir de terre; 
la récolte n'a été que d'un tiers d'année, mais la qualité en eft 
bonne ; il a valu dix écus la livre. 
CHANVRE S. 
Le chanvre a peu profité à caufe de la féchereffe, mais la 
