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Xorfftic^mafc^inen l^ter in 2}?e!(enburg eine größere Sßex^ 

 Breitung gefunben unb fett hjentgen Sagten finb auc^ fd^on 

 einjctne S^orf^^^reßmafc^inen in ^T^ätigfeit gefegt njorben, 

 burd^ m^^ ber Xox\ in eine fefte, braun!o^(enartigc 

 2}?affe umgetDonbeft n){rb, treidle bte niannigfaltigften 

 S5or3Üge ijor bem getoö^nlic^en ^Torfe barbietet. (Siner 

 oHgemeinen 2Inn?enbung biefe§ 3Serfa^ren§ fteöt leiber ber 

 l^o^e ^reiö biefer ^regmafc^inen nod^ immer ein fel^r gro§e§ 

 §inbernig in ben 2Beg. — !Die gabrication beö „^acf=« 

 torfeö" aber toirb i^ier au^fd^üegli^ üon SCrbeitern betrieben, 

 toe((^e im 8cmmer gu biefem 3^^^^ ^w^ Oftfrie^tanb 

 nad^ SJieftenburg «nb felbft nad^ 5^inter))ommern fommen. 

 SDa6 t»on i^nen babei beobad^tete ^erfa^ren ift fcfgenbe«: 

 tiac^bem ber ^Torfbrei auf bem ^fal^e, n)o bie Slrbeit Dor* 

 genommen rcerben fotf, g(ei($raägig ausgebreitet toorben 

 ift, beginnen fie i^n 3U „^ebben", b. 1^. mit ben bloßen 

 gügen 3U treten ^- unb gehörig burd^jufneten, tt>ie bieg 3. 

 Sd. in ber ©egenb bon ^onn fogar and; bei ber S3erfer=* 

 tignng beö Sanbbroteö gefd^e^en foö. 3fi ^i^f^^' befd^njer^? 

 lid^e 5Ict beenbet, bann tt)irb bie gan3e 3erarbeitete 2JZaffe 

 ouf bem Sager:j3(a^e auSgeebnet n)ie ein coloffaler ^ud^en, 

 einen l^alben :^reu6if(^en 2)torgen groß unb bon ber 3)i(fe, 

 Don n)elc^er bie S:orfftücfe tcerben follen. 9J^it breiten 

 ^ol3fd^u:^en fprtngen fie nun hinauf, treten ben ^rei nieber, 

 unb bearbeiten i^n audf; nod^ mit Brettern unb 8d^aufettt 

 fian3 glatt unb eben, ^ebor fie biefe 2}taffe in (BiMe 



i-3)a§ SBort pebben l^angt offextbar mit bem lateintfc^en 

 pes gufamen, ijt al\o einä ber t)telen Söorte, bei tcetd)em baä 

 ^Iattbeutid)e eine grünere r^erwanbtidjaft mit bem £ateiitif(^en 

 jetgt aU tn^ ^oc^beutfc^e. 



