44-8 MÉMOIRES DE l'Académie Royale 



On juge de ia icufrite de lu cridallilaiion de chaque tabîe 

 par fou éj)ai(fêur, il faut que le Tel évapore à vingt reprifes dif- 

 férentes, ait environ trois pouces depaillèur; quand ia table 

 {fl garnie dans toute ion étendiie d'une couche continue de 

 trois pouces de fël , ou au moins tie deux pouces Se demi , on a 

 bonne récoite : cette mafié de Tel eiï quelquefois fi dure, fur- 

 tout (i le? vents du nord ont régné pendant toute ia durée de 

 i'évaporalion , qu'on ne peut quelquefois lu détacher avec les 

 pelles ordinaires, qui font de bois; il faut y employer du 

 pelles de fer. Des que le fel a l'épaiffèur que je viens de dire, 

 on le retire de la manière fîiivante; trente Ouvriers, qii'on 

 appelle batteurs , (è niunilJènt tlans chaque fàiine d'une pelie 

 de bois d'une forme particulière (voy. fig. i."'J Si. qui la rend 

 d'un emploi fort commode: chaque ouvrier en!e\eavec fà pelle 

 le fel de ia table (on appelle cette manœuvre battre J , &. il en 

 forme un tas de forme pyramidale : on fait ordinairement à 

 chaque table une douzaine de pyramides, qui font plus ou moins 

 grandes , & que les Sauniers nomment gerbes : deux de ces 

 pyramides , dans les bonnes années , font le muid, c'cfl-à-diie 

 cent (ôi.\ante-onze minots ; le minot pèle cent livies , poids 

 de marc, Qiiand celte pyramide de fel a reftéexpofée à l'air 

 for la table l'efpace de vingt-quatre heures, on enlève avec des 

 cabas le fel de cs:s gerbes (excepté une couche mince la plus 

 inférieure ou ia baie de !a pyvamide ) , Se on en forme des tas 

 immenles appelés came/es*, fur im autre terrain plus élevé que 

 les tables , afin que le lel loit à l'abri des inondations. Il y a par 

 rapport à cet article des règlemens lur l'élévation de ce terrain , 

 ainfi qu'il efl porté par le règlement des Gabelles. 



Ces canieles font formées lur des chauflees qui font près 

 des tables de chaque faline , en attendant qu'on puilfe les 

 tranfporier lur les grands entrepôts, après que l'cllime des fels 

 a été f u'te par M." les Tréforiers de France de Montpellier : 



* Ces tas ou cmneles (ont de 

 grandes malTes ou piles en forme 

 ^!e prifiTic triangulaire, qui ont jtiP 

 ([u'à cent toiles de long fur onze de 

 large & cinq de hauteur; on les 



couvre , à la manière des maiibns 

 qui ont des toits de paille , de ro- 

 (canx qu'on trouve abondamment 

 dans les marais voifins des falines. 



cette 



